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的看着店小二惊愕的表情，“去了零头总共是五两。”
店小二震惊了，没想到那一大盆子的卤料竟比面赚得更多，一时之间真的有点不可置信，“我说年哥儿你没算错吧？真的赚了五两？”
阮龄年年纪小，可也不喜欢被人质疑的感觉，不悦的回瞄他一眼，“当然是不会错了，要不你问问姊姊，她出摊之前想来就算过了，应该也是这个数字，对吧？”
阮龄娥笑着点了点头，然后给还一头雾水的店小二、好好的说了其中的窍门所在。
“小二哥，我们这卤料用的大部分材料是鸡蛋、豆皮、猪头皮还有一些内脏下水，里头鸡蛋豆皮的成本最高，所以做得也少些，另外，一般这内脏下水都是屠户不要的，不是扔给狗吃，就是便宜的以两三文的价格随便搭给人，我们这次为了熬汤买了几副大骨，这些下水就是那屠户一毛不要的全送给了我们，这等于没花半毛钱就拿到手了，还有那猪头皮，一般人不是舍不得买一整个回去，就是买回去了不会烧也觉得不好烧，所以往往都卖不了什么好价钱，所以虽说这一部分也花了钱，但也花不了多少，所以因为我们这内脏下水和猪头皮都是卤好之后按斤秤两下去卖的，低进高出，有这样的利润自是不奇怪的。”
这也是她几天以来逛了几次市丑发现的，在这都城里会吃这些下水的人少，就是有人卖，似乎也都有个怪味，导致卖的人也不懂得那其中的价值，不是丢了就是低价附赠，让她捡了一个大便宜。
店小二一想到那些原本以为卖不出去的猪下水竟是卖得最好的，忍不住拍掌高呼，“这不就像是在做那无本买卖一般嘛！”
“小二哥可算是明白了。”阮龄年笑嘻嘻的打趣，“只不过今儿个若不是姊姊先切一点让人们先尝尝看，只怕我们那一锅卤料也是卖不出去的。”
“这话说的是，看来还是姑娘有一手。”店小二嘿嘿笑了笑，然后像是又提起了浑身的干劲一般，问道：“那照今儿个这势头来看，是不是以后靠着这卤料就能赚足重开孙家饭馆的银两？”
不怪他对于重振孙家饭馆这件事有这么高的期待，毕竟他也是从小就在这孙家饭馆吃饭长大的，对于孙家饭馆有那么一份感情在，所以才会在所有人都走了后，坚持着要留在这里。
阮龄娥摇了摇头，“哪里有这么简单，这卤料生意过几天就没那么好做了，毕竟这两日我们是占了那卖肉的不知如何料理的便宜，才几乎没用钱就拿了那些下水料，过了几天，他会知道我们是要收来做卤料的，那价钱也会提上去，到时候我们的成本自然会拉高，赚头就不如今天了。”
“姑娘想来是有其他主意了吧。”
店小二这时候也看出来了，虽说阮龄娥分析说情势不如想象中那么好，但是她没有气馁的表情，想来必定是有了对策。
阮龄娥笑咪咪的卖了个关子，没有直接回答他的问题，“这个过一阵子就知道了，总之，我们不可能一直卖同一种东西，只能说我们现在就是慢慢把以后会在孙家饭馆里出现的简单菜色，一样样都推出来卖卖看，让那些人知道，以后想吃这些东西就得到饭馆来。”
阮龄年和店小二两个人想了想那画面，不约而同的互看了一眼，觉得孙家饭馆要重振的日子似乎离他们越来越近了，忍不住同时笑了起来。
阮龄娥看他们笑得开心，她也绽放出一个放松的笑容来。
不管怎么说，今天有个好的开始，给了他们更多的力量去期待接下来的成果。