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第5章 (1)

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只肉不菜。”

“……”她不明白。

“哎呀,也就是只提供米饭和肉类套餐,如果想吃青菜,则另买计价。很多快餐店都是这样的。这么一来,既提高了套餐的价格,又额外赚了一份青菜的钱。”顾牧在虞叔南身后补充。

对!猫爪拍拍顾牧的头,虞叔南继续建议:“二,只菜不汤。也就是提供米饭和肉、青菜,但汤水另收费。特别像山山煲出来的老火汤,入味入骨,更不能随便赠送品尝。”

“……有第三种吗,叔南?”

“三,饭后送水果小碟一只。”伸出三根指头,虞叔南殷勤切切地等着她点头。

只肉不菜。只菜不汤。饭后送水果。一,二,三,他们要不要学一学?

不要。

劳又乐毫不犹豫地否定。

这些技巧只会让旧客不习惯。“只肉不菜”根本就是一种不合格的套餐,别说已习惯他们菜色的旧客人不习惯,而新客人吃过一两次后,也就不会再度光临,失客。“只菜不汤”更不必考虑,小饭馆的汤煲本就单独计价,也没有免费汤水附赠给客人,不计。“饭后送水果”可行是可行,但他们没必要为了一时的恶意竞争增加水果成本,这样只会得不偿失。

四人又讨论了半天,一条条方案的提出,一条条方案的否决,就连中华小厨师和面条魔人也涉及其中。最后,众人一致决定:推出新菜色。

“疯狂菠萝。”虞叔南将早已酝酿好的菜名报出来。

“极地木瓜。”顾牧小声建议。

“国际象棋炒牛肉。”劳又乐举起猫爪。

“……小老板,这是什么菜?”

“胡萝卜炒。”

“哦——”众伙计明白。原来是把胡萝卜压成棋子形。

“什么时候推出?”

“下周。”

商讨完毕,圆桌会议结束,进入闭店前的打扫工作。

当劳又乐准备离开时,玩椅子的顾牧突然想起来,急问:“小老板,你和DANO今天的约会怎么样?”

步子停在门边,她抿唇想了想,“我一个人回来的。”

“他放你鸽子?”

“不算。”无意解释什么,冲伙计挥挥手,她步出饭馆。

这天晚上,一觉好眠,出乎她意料之外。

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