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艺精巧,样样皆散发着一股沁心的茶叶清香。
“这绿色的汤品是‘冬菇绿茶羹’,另外这道叫‘香片碧绿镶白玉’,以寻常的角瓜跟虾,加入香气浓烈的香片,就能做出一道清爽消暑的夏日料理。”
“茶叶能人馔已够教人惊奇,竟还能跟菜肴搭配得如此天衣无缝,真令人无法置信。”她不由得赞叹道。
唇边噙着抹淡淡笑意,云遥飞隔着方桌打量她。
她的伪装几近没有破绽,但他一眼就能看出,她竭力想装出严谨世故的样子,好让自己看起来更像个当家。
但此刻她却像个孩子似的眨着双亮晶晶的大眼,红扑扑的脸蛋上堆满惊奇,一样又一样的尝过每一道菜,然后又是叹息、又是闭眼陶醉。
“喜欢吗?”
他低沉中带着些许沙哑的嗓音,让挽香浑身泛起一阵颤栗。
“喜……喜欢,非常好吃。”她急忙低头佯装专心的往嘴里送着食物,却感觉得到他炙热的凝视目光。
“那就好。”
就在她即将窒息之际,他总算收回两道令人喘不过气的目光。
说是简单茶餐,但一个时辰下来丫鬟们送上的菜也琳琅满目的摆了一桌,虽是盛暑的炎热天候,但每样菜色都格外清爽开胃,一点也不觉得油腻。
一路吃下来,虽然菜色好吃得让人舍不得搁筷,但挽香实在已经饱得再也吃不下任何一口食物。
“饱了吗?”见她搁了筷,云遥飞体贴的问。
“饱了。”她红着脸老实点头。
闻言,他忍不住仰头大笑。“那你最好赶紧把胃空出来。”他提醒她,便又转头吩咐一旁的丫鬟。“把餐盘撤下,送上茶果。”
“等等,我实在──”“吃不下”几个字还来不及出口,丫鬟已经俐落地将一叠精致的糕点送上桌。
原本准备客气推辞的挽香,竟被桌上精巧的点心给吸引了。
洛阳城里南北商旅往来,也跟着流入不少各地方的特色饮食,但她却从未见过这种漂亮丹红色的糕点。
漂亮浅红色的方糕上甚至还浮缀着数朵鲜嫩欲滴的丹桂花,在微光透入画舫的方窗映照下,流光溢彩、色泽绮丽。
“这是──”
“这道点心叫丹桂花糕,你尝尝看!”他扬起笑鼓舞着。
看来,连他都看穿了她绝不再多吃一口的决心。
看着方桌另一头,那张温文尔雅却又无比耐心,像是催哄着小娃儿多吃一口粥的笑容,挽香被催眠似的伸手捻起一块花糕。
他好整以暇微笑着,看着她脸上如同花朵般绽放的陶醉表情。
这是──桂花?对每种花皆了若指掌的挽香,一口就尝出了桂花香。
“这季节怎么会有桂花?”她被浓郁的口感与桂花香气给迷住了。
没想到用桂花做成的点心竟会这么好吃,让她忍不住又捻了第二块送进嘴里,完全忘了方才还直嚷着吃不下。
“你应该很清楚,有时候花晒干的香味反而比鲜花更加浓郁。”
听他这么一说,挽香立刻就懂了,原来这桂花是趁它绽开时就采摘下来晒干,好让人一年四季都可品尝到这道点心。
“这是怎么做的?”她好奇的问。
“丹桂花采花,洒以甘草水,和米舂粉,做糕,清香满颊──”怎知,他竟突然吟起诗来。
慢慢品尝着口中芳香馥郁的丹桂花糕,听着他用低沉醇厚,带有一种奇妙磁性的声音低吟着,她忘情地凝望着他,心中有种莫名的悸动。
接下来丫鬟又陆续送上几道点心,但挽香却再也记不得自己吃了些什么,只傻傻地看着他的微笑。
或许是察觉到她的心不在焉,云遥飞不动声色的让丫鬟撤去茶果,送来齐全的茶具。
“挽香姑娘喜欢喝茶吗?”他伸手取来陶壶,注水放至一旁的火炉上。
“嗯,不过我喝花草茶居多。”她点点头。
“原来我们都是同好中人。”他轻轻一笑。
画舫内突地静默下来,只听闻湖面船行扬桨溅起水花的声音。
一会儿,壶里的水沸腾起来白如鱼目,只见云遥飞从盛盐盒中取出少许食盐投入沸水之中。
“那是什么?”挽香还以为自己看错了。
“盐。”他简单解释。“投盐之目的,在于调和茶味,减其茶涩。”
还来不及多问,壶中的水已沸腾有如涌泉连珠,只见云遥飞不慌不忙取来一只精巧水瓢,将壶中的水取出一瓢,却是搁在一旁而不舍弃。
“这是救沸之用。”他说道,手却没闲着,拿着竹夹绕沸水中心,环绕搅动,好让沸水温度均衡,另一手熟练地从瓷盅中抓出一把茶叶投入沸水之中。
霎时,茶叶在雪白沸水中散叶开枝,水沸势若奔涛,陶壶中的茶浮沫溢出,此时熟练的手放下竹夹,拿起搁置一旁的瓢中茶汤浇至壶中。
挽香从头至尾目不转睛,宛如看了场生动灵现的绝活把戏。
“这是止沸育华,好保持水面上的茶花不被溅出。”
“茶花?”提起花,挽香总算稍稍回过了神。
“就是茶之精华,懂茶之人皆叫它茶花。”他抬头看了她一眼,唇边闪过一抹笑。
当水再沸时,茶上竟浮起一层沫花于水面上,如雪似花,茶香满室。
“这层雪白的东西是什么?”挽香目不转睛地盯着茶面上的奇异沬花问。
“薄者曰沫,厚者曰饽,细者曰花。”他简洁的解释。“总而言之,也就是茶之精华。”
挽香点点头,对于这小小的一片茶叶,竟有如此深奥的学问,不禁赞叹不已。
水面上的沫、饽渐渐化成花,就像枣花漂浮在圆形的水面上,又像在深潭里回旋,许多的花和沬累积起来,白花花的有如积雪一样,看起来美得令人移不开眼。
见她一脸兴味盎然,他也耐心的一一解释。
听他解说,挽香这才知道,原来喝茶还得经过:备茶、备水、生火、煮水、调盐、投茶、育华、分茶、饮茶、洁器等繁琐的程序。
看他滔滔不绝的解说着,脸上散发出飞扬神采,挽香竟不觉有些看痴了──