藏书架 登录注册
重生之以食入道 > 重生之以食入道最新目录

第61章 糖火烧和黄桥烧饼

上一章      返回目录      下一章

不可抗御的原因,域名改为dsyq.org/感谢收藏^_^

不必做饭,他还是依然做了炸酱面。

炸酱面一般是抻面和切面,两种手法微有差别。抻面更有嚼劲,切面则是较扁,易熟。

叶晓峰选的抻面法,将面条切成条,一条一条搓滚抻成圆条,这样抻出的面比较粗,吃起来十分豪放过瘾。

黄酱用香菇浸出的水解开,油锅烧热放入切好的猪肉丁。叶晓峰选的肥瘦各一半,肥肉虽然是全肥的肉丁,但是经过油慢慢的煸炒,最终会变成焦酥的肉渣,而那些油脂则会融入酱中。

黄酱放入锅铲不停搅动,叶晓峰熬着熬着忽然笑了起来。他想起小时候看的阿香婆广告,入了青山派,进了苏墨辰的门,会不会给他煮一辈子饭菜,熬一辈子酱,最终也熬成个阿香婆。

炸酱的香气慢慢冒了出来,叶晓峰却丝毫不敢放松,此时正是关键,若是松懈了,极有可能让酱锅糊底。

黄酱锅中咕嘟咕嘟冒着热气,不时的蹦出一个个的小油点,旁边的弟子们眼睛直勾勾地看着,都对这颜色看起来不咋样的东西能散发出这种香味感到十分讶异。

黄酱出锅,旁边的水也开了起来,叶晓峰将面条入锅。

趁着热酱,吃点热面条,绝对是享受。

煮面交给旁,叶晓峰选了十来种时鲜的蔬菜当面码,切细丝切段,虽然比不得正宗的炸酱面面码那般齐全,也是不差多少。

苏墨辰正和几个弟子商议试炼之地的事情,中间虽然也吃了叶晓峰让送来的两种烧饼,赞叹一番后也没意。没想到到了晚上的饭点,叶晓峰竟然送来了晚饭,这让苏墨辰十分诧异之余,心里竟然起了一丝欣慰痛快之感。

炸酱面不能吃凉的,这边炸酱和面码送来后,厨房那边弟子已经将几大碗刚刚煮好出锅的面条送来。

虽说第一次吃可能不大适应炸酱面的油,但是叶晓峰还是毅然选择了锅挑的吃法。锅挑就是从锅里捞出直接入碗,并不过水。这样搅拌出来的面条虽然比较粘稠,但是要吃就该吃些原汁原味的。

这拌面条还是自己来比较有趣味,其他几学着叶晓峰的样子放酱、搅拌均匀、放各种面码,再次搅拌。

确实是有些趣味,尤其雪宸玩的是不亦乐乎。各种蔬菜面码,青色、红色、白色,颜色鲜艳,味道清淡,却正适合配着这炸酱面。

面条搅拌的时间是对味蕾的一个刑罚,闻着那诱的味道,却偏偏还要慢慢的搅拌,让口水垂涎三尺之余,也更加期待即将到嘴的美味。

第一口面条入口,叶晓峰满意地点头,味道不差什么,而且因为各种食材的优良,而有略胜一筹的感觉。反观其他几,表情都是迷惑和陶醉。

和之前吃过的汤汤水水的面相比,这算是口味和吃法都比较特别的一种。吃完之后喝上一碗面汤,原汤化原食,冲淡了那些微的油腻。

上一章      返回目录      下一章