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今天的菜自然全是羊肉。
先是卤汁的羊肝羊蹄之类的凉菜,再来就是今天的重菜,涮羊肉。
不过这里并没有锅子,上次青山派打的锅子他跟苏墨辰讨了一只,放到铁匠铺里照样去打造一批。铁匠知道这是仙师那里得来的东西,里面接了下来,不过叶晓峰也说了,这东西得自青山派,不许他流传出去。
铁匠思前想后,还是答应了,毕竟这里是青山派的地界,他还不敢阴奉阳违。
其实叶晓峰倒是不怕他传出去,只是这传出去不能太早,超过了他开店的时间,就失了先机了。
一只铜盆,一个小炭盆,简陋是简陋了些,叶晓峰今天也不过是尝尝这羊肉的味道,能保持一刻的水温,就可以了。
羊肉衙后,一直放冰上冻着。这冰是叶晓峰从雪宸那里弄来的,知道他们要离开,叶晓峰央着雪宸给他弄了不少。反正现有了储物戒,冰块用完了还能收回去,而且最重要的,他现的食神塔已经能够收取东西了。
比储物戒强大的地方,就是能收阮物,否则没有了最初的种苗,他的渔场、牧场恐怕都没办法发展了。
羊肉半冻,切成薄片,一桌摆了一盘,让众都试试。不过叶晓峰没有准备调料,而是汤中做了文章。
汤头是用羊肉炖出来的,浓郁滚烫,上面一层油脂也能防止温度迅速散去。
这种原汤烫熟的肉,除了肉质特别细嫩外,味道也有不少的提升,是最原汁原味的吃法。
众也不客气,都烫熟一片放入口中细细品尝。
没有出乎叶晓峰的意料,众的反应虽然不一样,但是全都觉得好吃。一种吃食能成功,必然有他的道理。
将两盘子肉都吃掉,这原汤也被众分着喝掉。不过汤不多,吃了之后反而起到了开胃的作用。
一道爆炒羊肉、一道酥炸羊肉,外带早就炖好的羊肉萝卜。
三道大菜让众讶异原来一只羊能吃出这么多的花样来。
以前逢年过节的,这羊肉买的也不是很多,主要羊肉有膻腥味,而且不如猪肉肥肉多。
而最重要的是,这吃法并不多,一般来说就是炖和烤食,顶多是那爱吃羊肉的,买回来细细的剁成肉馅,加上写瓜菜做些馅饼、包子的。几乎没去做成饺子之类的吃食,那只是城里才有这么做,庄户家甚至镇子上的都很少做这些细到的吃食,兰儿长这么大,都是叶晓峰做了后才吃到。
而此时,众发现了更多的食用方法,顿时觉得茅塞顿开。对啊,猪肉能做的仿佛,这羊肉也是一样,尤其是叶晓峰第二批的酱油已经进入发酵期间,之前的第一批就拿出来出售,更是让家家户户的饭菜多了几分味道。