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长咖啡”，只生长于叶门海拔三千英尺以上的陡峭山侧地带，也是世界上最古老的咖啡。但现在纯正的叶门摩卡十分稀有，且价位昂贵，其次为衣索比亚的摩卡。
“单品的摩卡豆咖啡口感很丰富，有红酒香味、干果味、蓝莓、葡萄、肉桂、烟草、甜香料、原木味，还有巧克力味。
“其风味浓郁香醇，口感酸味强，独特的甘酸，苦味极为优雅，单品饮用，入喉润滑可口，醇味久久不退。”于佐刚口沫横飞滔滔分析，比先前所提的咖啡，更巨细靡遗地道出来历，侃侃而谈其风味特色，令叶百合和杨音沛听得瞠目结舌。
“有没有这么神啊？”杨音沛眨眨明眸，瞅着因一杯咖啡而说得天花乱坠的他。“又不是在品酒，哪来那么多味道分析？我不信，我试喝看看。”直接拿过他的咖啡杯。
她啜饮一口，立即皱眉，美丽的五官夸张地扭成一团，嚷道：“好酸Ｃ苦！一点也不好喝。”
他见状，哈哈大笑。
她倏地白他一眼，丽颜佯怒，“呴！你该不会是故意要骗我喝，才把这杯难喝的咖啡介绍得出神入化吧？”
“我没骗你，这杯确实是极品。”于佐刚淡扬唇角，正色强调，“一般人确实较排斥咖啡的酸味，宁愿苦也不要酸。但在精品咖啡世界，许多咖啡饕客对酸香趋之若鹜，真正诱人的咖啡酸香，需要新鲜且顶级的咖啡豆才能表现出来，又以摩卡豆为最。”他不禁又详加解释。
“喔，那你的意思是要假装酸咖啡好喝，才是真正懂得品尝咖啡的人？”她扬扬细眉，颇不以为然。
“那倒不是，不过这是我最钟爱的咖啡单品。”于佐刚澄清。
“是吗？那你把它喝完。”亲口尝过后，杨音沛对他的说词不免抱持怀疑。