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第416章

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红烧肉薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。吃到嘴里嫩嫩的,滑滑的,油而不腻,咸中带甜,一会儿功夫我就吃了六,七块。

这盘红烧肉香味非常浓,有一股糖香,烧烤一样的肉香,肉质滑嫩,入口即化,“此味只应天上有,人间难得见几回”.红扑扑,亮晶晶,颤巍巍,吃要趁热,第一口抿到肉皮,用牙齿轻轻往下纵切,下面一层是肥肉,绝对肥而不腻,再下面一层是瘦肉,入口即化,下面又是一层肥肉,紧跟着又是一层瘦肉,层次分明,又不见锋棱。

“哇,这个红烧肉。也真的特别好吃,姥姥你能不能教教我呀,我以后自己在家的时候,我也可以给自己做一个香喷喷的红烧肉,吃了就不用总是点外卖了,你不知道我最近点外卖点的我都吃腻了,我特别想亲手做一道菜,但是因为自己的技术不够,所以总是还刚刚有想法的时候就被掐灭了,所以我还挺自卑的,自己竟然没有一个做饭的天赋,所现在特别想自己做一道发,你能不能帮一帮我呀。”

姥姥听到宋可时说的话,其实他听到宋可时说自己一直在吃外卖的时候,感觉到有一点儿的心疼。但是又听到她自己调侃说想要自己做饭,但是刚有想法就要赶紧把这个磨牙掐灭的时候,好想笑啊,咱自己这个孙女就是这么的烂,而且还是这么的有自知之明。

就是知道自己做不好,所以就连食材都不舍得浪费了。但是他还是将自己最大的可能和他讲解了一下红烧肉的做法。

“。用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。倒入细砂糖。煸炒,煸炒到微黄色炒到黄酒挥发,酱油,把肉炒匀后,然后,放入葱段、姜片放少许盐,然后用旺火收汁。汤汁收净便可出锅。在收汁的时候,可顺便把多余的油滗出留作它用。”

宋可时似懂非懂的听着。但是宋可时觉得自己这么听也是没有什么用的,所以他打算在吃完饭之后,他想在让姥姥做一道这样的菜,然后他自己看一看,可能会比这样光听的用处大一些。

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