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,多了许多清冽地汤汁,汤汁下就是羊肉了。
“太精巧了!”高华赞道。
稍微凉一凉之后,评委们捏起【萝卜酿】,放进了嘴里,只轻轻合拢嘴巴,便有汤汁流了出来,咸鲜可口,带着萝卜的清甜。
好吃!
以雕好的萝卜为容器,将羊肉馅料填入其中,文火蒸煮,羊肉释放出鲜味,萝卜贡献了清淡汤汁,这两种食材搭配,端的是相得益彰、妙不可言!
吃罢,评委们又把印章盖子送入口中,不由得全身一震,竟然格外的好吃。
原来,涂在上面的红色“颜料”是酸甜的果酱,由蓝莓酱、草莓酱混合蜂蜜而成,刚吃过羊肉,再吃酸甜可口的果酱,口中稍稍的那点腻全然消失了,达到了一种难得的平衡。
这份【萝卜酿】之用心,可以说冠绝全场。
吴天霸心情很美丽,轻笑道:“你们给个参考分。”
6个评委赶紧聚首商议后,很快写了张纸条递给吴天霸。
吴天霸看了看纸条,微微点头,念道:“路红的【萝卜酿】最后得分96分!”
96分!
这与华夏美食学院的屠苏并列第一,而屠苏可是华夏美食学院的优等生。
一时间,场下掌声雷动。
路红的对手,上一轮的冠军孙信呆若木鸡。原本以来这是场没有悬念的比赛,哪知道是这个结果。
乐食坊里也爆发出一阵掌声,不过在掌声的余隙里能听到严翠山在叹气,他虽然也鼓了掌,但明显看出来,他开始担心那瓶60年的陈酿了。