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切的羊肉块稍微有些大，不容易熟，不过本来白萝卜炖羊肉就是要长期熬着才行所以只要时间长了，这羊肉也不怕炖不熟。用锅铲戳了戳羊肉块儿，微微变软后加了凉白开进锅里，又丢了白萝卜块而进去一块儿焖着。羊肉味悠悠地从锅盖下飘了出来，我觉得肚子有点饿。摸摸肚子看向了灶台的另一个灶眼。
在另外一个灶眼上，还煮着大叔特地买来的鹰嘴豆。这鹰嘴豆我还是第一次看见，浅棕色的豆子带个尖儿，生的像猎鹰的喙子，看起来还是蛮奇特，只是质地很硬，需要提前泡发。大叔说这鹰嘴豆是元朝在外打仗后带回来的。元朝的时候，蒙古骑兵一路打到了欧洲，在不断地征战中，元人尝到了全世界各地的美味食物，除了吃也学会了烹饪。这鹰嘴豆的吃法就是那时候从中东一路带到中原来的。
鹰嘴豆的质地虽然有些硬，但是经过长时间的炖煮，也会像是黄豆一般变得糯烂，呈现沙沙的口感。鹰嘴豆在小锅里煮了二十多分钟，大叔就给捞了出来说是一会儿逐批和羊肉炖在一起吃。
这一锅羊肉、萝卜、鹰嘴豆煮在一起，简直就是豆类蛋白和肉类蛋白的大集合，光是想想就觉得很补中气——这秋膘贴的让夏天好不容易消下去的脂肪，这下直接都能补回来了。
锅里羊肉的味道越来越浓了。
这两天天气凉爽了一些，食客们又恢复了往常吃饭的时间，羊肉刚炖得，就有人来吃饭。与我想象中的不太一样的是大家并没有介意今天伙食的热量大，反而还称赞大叔今年没像去年那样接着用烤串儿敷衍了事。
“去年天儿太热，我就一直烤串儿来着。结果这帮小家伙儿都不高兴了，说等着在我这儿贴秋膘，结果我一开饭馆的还瞎糊弄，说的我老下不来台了。”大叔在我耳边小声嘀咕，“所以啊，你看，就算是老规矩，现在的年轻人也是遵守着的。减肥的时间多的是，但老规矩一年就这一次。”
看来还是我瞎操心了。
食客们对这顿秋膘吃的是心满意足，大赞大叔炖的羊肉一点儿膻味儿都没有。
晚上食客们散的差不多了，有个常来这里吃饭的酗子才姗姗来迟。他的脸色看起来有些不好，面色苍白，黑眼圈也有些重，他一坐下就馆大叔要了两瓶啤酒。我看见他常戴在无名指上的戒指不见了。
光是看到这一眼，我就基本上猜出了发生在他身上的事情。
大叔端着炖羊肉坐了过去，跟着他一起默默喝酒。男人一开始只是闷头喝酒，都没有怎么动过面前的羊肉。
“我知道你心里难受，但是怎么着喝酒都得有东西填肚子。你明天还要上班吧？”大叔这样说着，敲了敲装着炖羊肉的瓷碗。
男人酒喝得有点猛，现在已经出现了酒醉的症状，表情有些呆愣愣的。
大叔又劝了他几句，它才终于动了筷子。
只是吃了两口，他就有放下了筷子拿起了酒杯。喝了一口之后他问大叔：“叔啊，您结过婚了吧？”
大叔并没有避讳男人的问题，大大方方地回答道：“有过老婆，不过和我结婚之后没过上几年好日子就去世了。后来过了十多年，女儿也走了，现在就剩下我这孤家寡人了。”
即使酒醉，男人也察觉到了自己无意间提到了大叔的伤心事，很愧疚地连连对大叔说抱歉。
大叔大手一挥说没什么让男人继续好好吃肉：“怎么，老婆？”大叔指了指男人的无名指。
男人皱着眉头，但是却没有落泪，他似乎不想回答大叔的问题，在短暂的沉默之后就开始大口的吃肉。炖羊肉刚从锅里捞出来不久，应该还有些烫口，但是男人还是毫不犹豫地吞咽了下去。
一碗炖羊肉吃完了，男人又点了杯啤酒，说想要在大叔这里再待上一段时间。我坐在后厨的小板凳上，端着炖羊肉从门帘的缝隙看着那男人有点起了一根烟，吞云吐雾间隐约能看见男男人皱的像苦瓜一样的脸。
我吃的这碗炖羊肉是炖了一下午的汤煨出来的，所以羊肉的味道特别浓厚，但是因为有鹰嘴豆的调味和白萝卜的中和，尝起来并不觉得味道膻。而且羊肉在锅里炖的时间长了，口感都变的松软起来。萝卜里面浸透了羊汤浓厚的味道，除了有些烫口以外味道是绝赞的香，隐约还能尝出些甜味来，应该是加了枸杞的缘故，不过这最后一锅炖羊肉枸杞放的有些早，现在已经在锅里找不到成型的枸杞，全都融进了汤里。鹰嘴豆也不再是嘎嘣脆的口感，咽在嘴里全是沙沙的口感，和豆粉的味道很像。
我慢慢吃着碗里的炖羊肉，终于感受到了元人为何对羊肉如此痴迷——是真的太好吃了。
偶尔从门帘望出去，那男人依旧是满面的愁容。男人抽完了烟，用手摩搓着无名指原来戴着戒指的地方。我看不清他现在的眼神，但是从他温柔抚摸无名指的动作来看，他应该还在深深眷恋着那戒指所代表的曾经的爱情。
“我这辈子都没想过要和她离婚。我总以为有挽回的余地。”男人把目光从无名指上移开，烟气散去，我看见了他写满痛苦的眼睛。