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有用的。鲈鱼可治疗孕妇胎动不安、产妇少乳的症状,是孕妇和产妇健身补血、健脾益气的食疗佳品。怀孕中的母亲吃鲈鱼既容易消化,又能防治水肿、贫血头晕等症状。
不过,不能太咸,清淡些更好。
她先将鱼洗干净,鱼骨和鱼片分开处理,鱼肉加少许酒,淀粉,盐,腌好备用。
将锅烧热,倒入适量油,待热后加入姜片,倒入鱼骨,加少许酒,煎一会后,倒入烧开的水。
待汤开后,撇去浮沫。要想汤鲜美,就一定一定一定要撇去浮沫,这点是很重要的。
火烧小一点,慢煮,这个时候汤慢慢变白了。约莫不到片刻时分,就可以加盐调下味道。
味道调好了,换大火,下鱼片。下鱼片的时候,贺云泷先将鱼片拨开下,这是防止煮出来的时候一团一团的。
接着她盖上盖子,等汤开了,再轻轻的搅动一下,让鱼片受热均匀。
等汤开了,再稍微煮一下,然后她撒点葱花,就将鲈鱼汤起锅。
光闻着香味,就让人十指大动,胃口大开,垂涎欲滴。
贺云泷端出来的时候,楚云雁老远闻到鲜美的香味,味蕾蠕动了下,惊讶道:"这是鲈鱼汤。是谁做了鲈鱼汤啊?"
婢女釆荷回道:"夫人,今儿个奴婢看见小姐去了海上,想必是去给夫人抓鲈鱼,打算炖鲈鱼汤给夫人喝呢。"
因为楚云雁的月份越来越大,这次又不能去逍遥岛生产,贺君鸿和贺云泷不能时常照顾到她,只能买两个婢女回来照顾。
这釆荷就是其中一个。
两个婢女模样只能算清秀,而且老实温厚,沉稳端重,照顾得体贴周到,贺君鸿和贺云泷才能够放心。
"是吗?"楚云雁听得心花怒放,眉眼皆是笑意。
"对呀。小姐可真是一位孝顺的孩子。"
楚云雁点点头附和说:"泷儿确实孝顺。"
"娘。"
两人正在说话,贺云泷已端了汤盅进来,里面盛满了清香美味的鲈鱼汤。
贺云泷将汤盅放在楚云雁面前的桌子上,打开盖子,只闻鲈鱼汤的鲜香扑鼻而来,钻入鼻腔,令人胃口大动。
贺云泷拿着一个小碗,先盛了一小碗,端到楚云雁面前,舀了一勺喂给楚云雁:"娘,你先尝尝,小心烫。"
楚云雁倾身,就着她的手喝了一口,鲈鱼的鲜味在口中萦绕,齿颊留香,鲜美的清汤,鲜嫩的肉味,让人差点把舌头都一口吞掉。
伸出大拇指,忍不住赞叹:"这鲈鱼汤当真美味,汤鲜却不老,味浓却不腻,肉嫩而多汁。泷儿的厨艺又有所进益了。"
贺云泷抿唇一笑:"娘亲爱吃就好。"她还怕娘亲像怀她之时一样不爱吃鱼呢,致使现在她也不太爱吃鱼。
楚云雁喝了一大半的鲈鱼汤就饱了,剩下的留给出外办事的贺君鸿喝。
过了六个多月,一天,楚云雁的肚子突然发动,贺君鸿和贺云泷知道她是要生了。好在生产的人,物都早早预备好了,生产进行得很顺利还没到两个时辰,楚云雁就生下了一个大胖小子,因为怀孕之时吃得好,所以有足斤重。
贺君鸿给他取名为贺衍。