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。”王浩面向周掌柜，问道：“县城之中可有出色的酒楼？”周掌柜答道：“县城之中新开了一家‘小樊楼’，据说是原来东京城中‘樊楼’的一位厨子掌勺。售卖的也全是东京的官酒。公子可以一试。”王浩说道：“那咱们就去小樊楼。”
小樊楼位于城中偏东，坐北朝南，分上下两层。主楼后方是一座大院，大院西侧是厨房，北侧是厢房，东侧是牲口鹏，正对主楼旁的侧门。马得草负责将牛车赶入大院，又把黄牛牵入牲口棚，填满草料饮水。王浩则带人直上二楼，挑了一张靠近窗户的桌子。小二跑来，摆上茶碗，倒满茶水，恭敬说道：“几位客官要何酒食，本店既有东京的官酒，又有东京樊楼的名厨掌勺。”王浩说道：“你家主厨的拿手好菜来四道，要两荤两素，炊饼二斤，官酒二斤。”饮茶半碗，酒菜俱全。王浩叫来小二，指着一道形似猪肉的菜说道：“此菜很是眼生，可是猪肉，如何烹饪？”小二满脸自豪，说道：“公子有所不知，此道菜肴是东坡学士当年自黄冈返回东京时带来，曾专门为此赋诗一首‘黄州好猪肉，价贱等粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。’故而得名‘东坡肉’。”王浩质疑，说道：“你方才所念，只是一首打油诗，真能是东坡学士所作？”小二有些捉急，说道：“当然是东坡学士所作。这是东坡学士专门写给市井小民的，若是浩浩荡荡写一篇大赋出来，也没谁能看得懂啊！”王浩自觉言之有理，又问道：“这道鱼块呢？”小二说道：“这不叫鱼块，叫‘把’。将鲜鱼风干后入料，味道很是鲜美，是东京城的名菜。”小二又看向另外两盘素菜，说道：“北方冬季寒冷，种不得青菜，唯有萝卜和大头白。”王浩点头，拿出五文钱赏了小二。
(本章完)