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第一百四十五章 指点指点

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不放低姿态,穆天齐见此处醉仙楼的生意这么差,也还是会主动替其招揽生意的。

“既然刘掌柜都这么说了,那我就先给刘掌柜出几个点子吧。”

穆天齐放下手中的竹筷,对其提议道:

“第一,服务与态度。”

服务于态度?

刘掌柜小声叨念了一句之后,便一脸疑惑的向穆天齐询问到:“这服务与态度是指?”

穆天齐道:“刘掌柜,说到服务与态度,这便要从这人开始抓起。”

“此话怎讲?”

“举个例子,假如我是个富家公子,因为家规严格,所以只能穿着低调的衣服,来这醉仙楼消费。

但是呢,这迎宾伙计却发现对方穿着朴实,不像是个有钱人,所以他们自然不会用有什么好语气去接待。

如果你是客人,迎宾伙计用一副鄙夷的眼神看着你,你会不会进来消费呢?”

刘掌柜听后顿时一愣,他感觉穆天齐说的挺有道理啊,看来今后得好好管教管教那些伙计了。

此时黑虎与小琴俩人,也是觉得穆天齐说的蛮有道理,都不由放下碗筷去听他分析。

“在招聘这些伙计时,人不一定要很机灵,但一定要绝对的老实。

要让他们记住,顾客就是上帝。”

“上帝是什么?”

众人都不由好奇的看向穆天齐。

“呃……上帝就是……就是天帝啦。”

穆天齐抓了抓脑袋,随便找个神明就搪塞过去了。

刘掌柜有些迟疑的问道:“你的意思是……要把顾客,当作神明一样来供奉?”

“对对对,就是这个意思。”

穆天齐心想,还好这刘掌柜不是那么的笨,能理解自己的意思就行。

其实能做到醉仙楼掌柜这个位置,都不是什么简单的人,就像这位刘掌柜知道穆天齐在寻找神医,所以提前让手下收集了一些名医的消息。

这些醉仙楼的分楼掌柜,个个都是心思慎密之辈。

“虽然有时候顾客的语气不好,但你也依然要保持微笑。

做到骂不还口,打不还手的地步,那就算是成功了一半。

当然,有时候咱们还是应当保持醉仙楼因有的威慑,有时候顾客实在是太过于过份了,我们在请这些高手来清场。”

刘掌柜一边听一边赞同的点点头。

黑虎与小琴则再次对穆天齐刮目相看了,他们完全看不出这小子,居然还有管理的才能,以前只知道他诗词歌赋倒是不错……没想到啊没想到……

“第二,味道。”

在讲完第一点之后,穆天齐又竖起了两根手指,开始讲解这第二点了。

“既然咱们是酒楼,自然少不了各种酒食与菜肴了。

这些菜式的味道,比它的份量,还要重要的多。

既然对方能来咱们醉仙楼,自然是不会在乎价钱与份量的多少,所以这味道是关键。

想要菜式的味道得到肯定,那么在选材的时候,刘掌柜可要把好关啊。”

穆天齐说到这里端起了酒杯,盯着刘掌柜的眼中蕴含着深意。

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