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第一百二十九章 策划酒楼

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“你看你说的。我没说彻底不做这个。咱们可以多元化发展。人活着不外呼就是衣食住行。咱们从这方面入手。指不定会有什么不得了的成就。”

“衣食住行说得简单。你知道其中多难吗。衣服你能设计得出很好的款式。能够拿到很好的面料?食品你能做得很好。好到所有人都对你夸口称赞?开客栈你能找到很好的地段吗?你知道一个好的地段有多贵。还不一定能够有着好生意。行就更不用说了。投入得更大。也是最为累的。”王洛彤一阵说道。

“大小姐分析得是。咱们可以从最简单的吃入手。开一个酒楼怎么样。至于厨师。咱们挖来不就好了。而且我们不单单是一个酒楼这么简单。我们可以把他打造成一个全面性的。高端的酒楼。”李让说道。

“全面性的?高端的?什么意思。就是说只是为了王公贵族的人来打造?”王洛彤问道。

“也不尽然。具体怎么做我给你也说不清楚。如果你信得过我的话。就全权交给我来做。我保证让王家再上一个台阶。”李让说道。

王洛彤从来没有见李让这么认真过。当下也是暗自思量了一番。开口道:“这个我明天去找福伯商量一下。我自己做不了主。”

“没问题。应该的。我等着你。说完抱着王洛彤的脸亲了一口就离开了王洛彤的房间。毕竟王洛彤还没过门。在这个时代,在一个没过门的女儿家闺房里待太久总是不好的。”

“永远没个正形。”王洛彤娇嗔道。随后就开始看账本。可是越看越看不进去。满脑子都是李让的模样和他做得事。当下也只能停下手中的活计。双手托腮开始发呆。活生生一副少女思春图。

第二天。李让早早的就找到了福伯和王洛彤二人。开始商量着开酒楼的事情。

“李让啊。听洛彤说你想开一个酒楼?”福伯喝了一口茶,对着李让说道。

“老爷,不是我。是我们王家。王家现阶段已经是做到极致了。狡兔尚且三窟。何况我们。不可在一棵树上吊死。”李让说道。

“说吧,你是怎么想的。”福伯开口。

“很简单。民以食为天。这吃一直都是人们的头等大事。这开酒楼。可大可小。我想的是,小酒楼虽然本钱少,可是回报率也很低。况且我想的是做一个我们景州城的标志。做景州城的一个印象。所以,咱们不如索性就玩得大一点。”李让开口。

“玩大点?”福伯诧异的问道。

“没错。就是玩大一点。咱们的这个酒楼不单单要能吃饭。更要是做到成为王公贵族的一种时尚。同时也要成为景州城人民心中的一个向往和目标。在人们心中要有地位,而不是路边那种给谁谁都可以去吃的地方。所以我们的这个酒楼不仅仅是地段好,味道好。服务好,更要能体现价值。让人家一听到我们酒楼的名字就就生出一种浓浓的贵族感。”

即使是王洛彤的聪明也只是听懂了一小半,倒是福伯若有所思的想了一会。见二人都是很疑惑。李让开口道:“不如我把我目前大体的规划说给你们听一下好吗?”

福伯点了点头。

“我们这个酒楼。暂且可以分为三个板块。最底下的大厅。咱们就做得和普通酒楼差不多。只要是百姓,给够钱都能去吃。不过在服务和味道方面依然不可以怠慢,还是要用一种很高的标准来衡量。虽然这样我们付出的人工成本可能就会很高。不过这都是值得的。有钱人毕竟是少数,首先咱们要在老百姓眼中能站得住脚。起码要让人觉得来一趟是值得的。值得炫耀,值得回味的。第二个部分咱们可以设置得更加高档一些,装修和服务,菜式的创新度和味道都要很高才行。不过这一个板块,我们就要设置一些门槛。可以选择交会费。而且这个会费一定不能便宜。便宜了反而让人有一种廉价的感觉。我们要让那些王公贵族有一种高档次的享受,觉得来这个地方是和别人不一样的。是真正贵族该来的地方。这样就算我们价格比其他家贵。可是我们给顾客的感觉是其他家给不了的。这样我们就能照顾到各个档次的人。而且,针对那些百姓我们还可以故意露出一点便宜给他们占。”说到这里,李让的脸上闪过了一丝狡黠。

“故意给顾客占便宜?”本来听得听明白的福伯,此刻也糊涂了。

“是的。比如咱们可以定期发送代金券。就是一种可以替代银子的票券。”李让说道。

“这不是故意给别人便宜占吗?”王洛彤不解的问道。

“此言差矣。顾客没消费十两银子。咱们就不定时的送一两银子的代金券。也不能老送,不然这东西就不值钱了。然后顾客就会想着再来吃,这样这样咱们就相当于用很小的利润留住了顾客。如果顾客不来吃,这个票券反正是自己印的。也花不了几个钱。”李让答道。

王洛彤和福伯都是聪明人,这么一听。全都明白了。福伯不由得赞叹道:“李让你真的是个做生意的高手。此招甚秒啊。”

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