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完颜空一副意味深长的表情。
“原来是义妹，是我疏忽了。”
他看看卡莎道：“小妹，我这里有各种宋菜，你看看喜欢吃哪样，我马上给你去做。”
卡莎看看姜剑，见男人没有意见才拿过菜单点了几味菜。
完颜空记下后，对姜剑问：“姜先生，你喜欢吃什么？”
姜剑拿过茶壶倒了一杯茶，抬头道：“把你最拿手的菜做出来就行了。”
“好，姜先生稍等一会。”
完颜空说完这话正想离开，姜剑却喊住他，“完颜，先别走。”
“姜先生，还有何事？”
姜剑看看周围走动的女服务员，然后又看看门口站着的迎宾大妈，示意完颜空凑近过来，在他耳边道：
“你请的这些员工都是‘小姐’？”
古时候小姐就是小姐，并不像现在这样，小姐的称呼会跟鸡联系在一起，所以完颜空一开始没听明白姜剑的话。
可是看到姜剑暧，昧的目光扫视着那些女服务员时，他终于反应过来，清楚姜剑说的小姐是何意。
“姜先生果然观察力惊人，刚进店门就让你看出这些女子的出身。”
完颜空在姜剑耳边道：“她们本是隔壁开鸡院的女子，但是因为我需要扩大店面，必须打通两边的商铺，所以我就跟张老鸨谈，让她把店关了，为我工作，我可以给她们钱。
这样一来，她们不用再出卖自己，而且可以得到不菲的收入，比起她们平日在妓院里赚的钱只多不少。”
姜剑瞄了几眼那些女服务员，问道：“你给她们多少钱一个月？竟然可以让她们放弃老本行跟你干服务员？”
“不多不多，一万一个月罢了。”
完颜空轻描淡写说道：“能够让这些女子从良，也算是功德一件。”
见姜剑的脸色有点怪，完颜空问：“姜先生，你为什么这样看我？”
“哦，没有没有。”姜剑拍拍他的肩膀道：“好了，你去做菜吧。”
看着完颜空走远，卡莎终于忍不住笑出声来，“主人，这个鬼兵真有人性。”
“一万块一个月，可以让这里的人手多三倍，这小子竟然跟我说不多？”
姜剑也不知道说什么好，按照完颜空所说，这些女服务员之前是隔壁开鸡店的，以他的分析和对于那些小姐的姿色来看。
这些小姐在这种地方根本没有什么生意做，老城区农名工大爷大妈倒是多，但是没钱啊！
一晚上能够服务多少客人？
鸡店不像完颜空这种纯靠手艺混饭吃的餐馆，像完颜这种餐馆，只要有特色，只要出名，就算在乡村小地方开店也有大把人乐此不疲来吃饭。
鸡店就不同了，在定海各大城区街道，到处都是鸡店。
小姐的姿色参差不齐，能够一个月赚一万的，那是属于夜总会小姐的价格，绝对不是这些窝在老城区里陪猥琐老大爷过夜的小姐。
难怪门口的大妈这么热情，姜剑估计她的鸡店属于开不下的那种，完颜空让她们从良，恰是给了她们机会。
“妈咪，这对小情侣是谁呀？竟然让老板亲自下厨？”
几个女服务员凑到吴妈妈身边问。
她们看到完颜空亲自招待姜剑和卡莎，感到很好奇。
因为完颜空在厨房一般只负责发号施令，不会亲自下厨的，他教了几个徒弟做的菜都很不错，足以撑起八百年的招牌。
迎宾吴妈妈听到几个服务员问自己话，一脸茫然的样子道：“老板没告诉我，我猜应该是老板的朋友吧。”
虽然几个女服务员已经不干小姐行业，但是喊吴妈妈“妈咪”已经喊习惯了。
一个长得稍微有点姿色，以前在鸡店撑场子的女子媚笑道：
“那个男人好帅啊，要是他做我生意，我可以给他免费服务。”
吴妈妈在她屁鼓拍了一下，笑骂道：“你这个小浪，货，还惦记着跟男人搞？不是答应过老板不再干老本行吗？”
绿竹娇哼了一声，狐媚的目光盯着姜剑转了一圈，嗲声嗲气道：
“我又没说要干老本行，我的意思是说那个帅哥如果看得上我，我愿意给他免费服务而已。
如果是一般男人想那个我，我肯定会告他，告到他倾家荡产。”
“绿竹姐你就吹吧你，你现在一天不那个身子痒，别以为我不知道。”
旁边一个姿色稍逊一筹，身材娇小的女服务员黄葵一脸娇媚，开口道：
“刚才菜市场卖烤鸭的刘老板来吃饭，我还看见你跟他谈今晚开房的事呢”
“哎呦，你这个小贝线人，竟然偷听我跟刘老板谈话。”
绿竹姐笑骂了一句，挥起手掌就往黄葵腋下挠。
黄葵后退两步，咯咯笑着跑开一边。
这一幕刚好落在姜剑眼中，他收回目光，摇头叹气，“江山易改，禀性难移！”
卡莎见茶水刚换，热气腾腾，特意把茶水吹凉才给他倒茶，头也不抬笑道：
“或许只是刚开始改不掉，等她们习惯做服务员就会忘记自己的出身了。”
“卡莎，你为什么哭了？”姜剑回过头来，看到卡莎的眼眶红红的。
“我没有哭。”
卡莎伸手指指面前的茶壶道：“茶水太热，我被熏到了。”
“你吹什么气？这点温度对我而言就像喝凉水一样。”
姜剑把茶壶拿过来，拍拍她的脑袋道：“又在装勤奋。”
卡莎吐吐舌头，乖巧低下脑袋。
两人喝了茶，等了大约一个小时，绿竹黄葵就从厨房里捧着托盘走出来。
两女满脸风尘气，来到姜剑面前还给姜剑抛了个媚眼。
绿竹掩嘴笑道：“帅哥，这是宋朝名菜‘花炊鹌子’。”
黄葵跟着放下手中的托盘道：“这是荔枝白腰子、三脆羮、羊舌签……”
两女说完，又进了厨房。
不久后，整个桌子放了十几味菜。
完颜空从厨房出来，跟姜剑说道：“当年我喜好天下美食，自己也亲自学厨，所以对于宋时的菜式也算精通。”
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