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昨天晚上张晨计算了一下自己的收入，张晨发现，现在自己一个月即使肥皂工厂全速开足马力也只能给他带来两的毛利。
两减去每一块肥皂5文钱的成本按照现在月产块算，这剩下1万两左右的净利润。
自己现在要养的可不是之前的两百三百士兵。自己现在要养的是2700多人。
光军队的1200人每月固定需饷银3600两左右，每月需要粮食360石。
现在张晨不光要养兵，张晨还有作坊要养，还要消耗原材料，现在张家堡大搞建设，还要制作火器，虽然肥皂作坊开工了。
现在自己除了肥皂作坊基本上也没有经济来源，500亩地张家堡扩建占了一部分。2700人不能只吃饭啊，张晨又拨了十几亩种各种蔬菜，剩下的地只够维持张家堡家丁们的开支了，基本等于没有。
张晨感觉自己现在基本还是财政赤字，思前想后张晨觉得是时候建设自己的酒厂了。
没错一个酒厂，确切的说是一个二次加工的蒸馏酒厂。
为什么要建造这个蒸馏酒厂了？
因为张晨发现酒是一个高端的消费品，特别是度数高的酒价格就更高了。
在明末穷苦的只是社会最下层的百姓，向士绅阶层可是不差钱。就凭着哪些像果汁一样的东西都能叫好酒。
张晨想自己的这蒸馏酒价格能低了，大家伙还不是抢着要是吧。
建造酒厂其实张晨还有一个考虑，现在张晨两个月后军队肯定成型了，五月清兵就要入关了，清兵入关流贼必然会蠢蠢欲动，到时候若是流贼和自己的发生冲突，必然士兵会受伤，储备酒精做消毒用，这是张晨能够想到最有效的方法。
张晨本来想的是建一个酿酒厂，但是后来张晨转念一想酿酒厂的周期太长了。从建设到酿酒，再到出酒，时间太长了。
自己现在比较急自然是见效越快越好。
其实张晨要建的这个蒸馏的酒厂，也是完整酒厂的一部分。只是现在张晨将他提前了，先建出来。
因为张晨并不熟悉酒的酿造，所以在张晨的完整计划里酒厂包括一个酿酒厂和一个蒸馏酒厂。
现在张晨为了见效快，直接建了蒸馏酒厂。
张晨自己设计制作一种简易的蒸馏流程。
用竹子做导管，将导管接到锅盖上，在主管的另一端通过一个装满水的水池，最后导管接到酒桶中。
先通过灶上的锅加热锅中的低度酒，蒸汽通过锅盖上从竹管，经过冷却水池，最后留到装酒的木桶中，这样蒸馏酒完成了，经过这样的一次蒸馏酒的度数大概可以被提高一倍。
这样的蒸馏酒厂虽然很原始，很简陋，但是张晨觉得这是现在最有效的方法，而且可以快速的进行制造，这才是张晨现在最关心的。
等到稍微稳定一些等开办了玻璃厂之后张晨会用玻璃蒸馏器进行替换，这样的效率会更高一些。
张晨画出图纸，已经让张管家抽出人手和工匠正在改造房子和搭建灶台，至于竹管张晨直接交给了张家堡的竹匠铺，这个很容易，因为只需要加热就可以将竹管弯成需要的形状。
张晨经过思考觉得蒸馏酒厂需要找一个可靠负责人，因为蒸馏酒厂有一个特殊性，就是技术实在是太简单了，只需要看一眼基本回去就可以照着做。
所以安全性必须要有保障才行，经过和张管家商量之后，张晨选择了张六作为蒸馏酒厂的厂长，负责蒸馏酒厂的全部事。
而且经过思考后张晨决定将原先采用的普通锅进行改造。
张晨打算将锅盖分成两半，一半大一半小，竹管安装在锅盖的大的那一半。
锅盖上的竹管和冷却部分直接用木板包起来，然后将竹管的出酒口全部导入到一个房间，这样增加隐蔽性，也起到一定的保密作用。
张晨预计酒厂建成投产大约需要十天，。