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再仔仔细细碾成粉末。等到都碾好以后，古氏就把稷谷粉放在清水中浸泡，然后再认真揉搓过滤。
"娘，这是滤好了吧。"孟欣梅在一旁瞧着，很是新奇。
"嗯，你芳姨就是这么说的，看样子应该是好了。"古氏的底气也不是特别足。
"娘，我们来煮吧。"孟欣梅起身去灶台那生火了。
"哎，好。"古氏把滤好的稷谷粉汤倒在烧开了水的锅里，嘱咐道，"欣梅，火别太猛。"
"嗯，我知道了。"
孟欣梅把火改成文火，就这么一直熬煮。古氏就站在灶边搅拌着，直到熬成稀粥状。
"欣梅，好了，别添火了。"说着，古氏就舀起锅里的稷谷粉汤盛入大陶盆中，"总算熬好了，现在就等着它慢慢凉了。"
"嗯，娘，我们会做成的。"
等到晚霞亮了半空，稷谷粉汤已经凉透，变成软硬适宜的凉粉块。孟欣梅高兴叫道，"爹，娘，我们的凉粉做成了，你们快来看看啊。"
"哟，真好看呀，哈哈。"古氏开心笑道。
孟志辉见着凉粉也赞叹道，"你们真能干，真把凉粉做出来了。"
盛暑时节，孟欣梅也不客气，"爹，娘，我们来吃吧。"
"哎。"古氏利落地将凉粉块削成长形薄片粉条，盛放到碗中。
孟欣梅按照昨天的吃法，调入胡麻油、辣椒等等，拌好之后，就飞快地嗦了起来，"啊，真好吃，爹，娘，你们也快吃。"
"哎，好。"古氏和孟志辉也大口吃了起来。
这凉粉是酸、香、辣、鲜诸味俱全，孟欣梅三人是吃得有滋有味，一碗凉粉下肚，全身都感到凉爽，暑气都消了许多。