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但,魏沾衣生活在物资丰盈美食遍地的时代,在她的年代里,人们更注重荤素搭配。
今的饭菜,就做黄瓜鸡蛋盖饭吧。
九思太,凤赤嗓子受伤,他们都不能吃辣,黄瓜是最好的选择。
她从山海肴里拿出一些新鲜的黄瓜来,切成片。
又打了几个鸡蛋,在鸡蛋里放了一些黄酒。
爷爷告诉过她,打散的鸡蛋放入料酒或者黄酒,能够让鸡蛋保持鲜嫩。
更重要的是,黄瓜跟鸡蛋炒在一起,很容易形成一种很不愉快的腥味。
如何遮盖那不愉快的味道,是检验一个人厨艺的关键。
热锅放油,将油烧到八成热,放入鸡蛋,迅速翻炒,出锅。
将鸡蛋盛出来之后,将锅用热水冲一下,去掉剩余的鸡蛋碎。
热油,放入葱和蒜爆香,放入生抽,再放入黄瓜翻炒。
黄瓜断生之后,加入食盐,鸡精一点点用来调味。
为了让口感更好一些,她还增加了些许白胡椒粉。
翻炒均匀之后,放入鸡蛋。
这时,米饭也蒸好了。
她将米饭盛在盘子里,再盛上黄瓜鸡蛋。
又在一旁放了几片红糖熏肠。
“今吃盖饭?”腓腓从屋顶上跳下来,用力吸了吸鼻子,“味道不错啊。”
“必须的。”魏沾衣,“为了杜绝那种诡异的腥味,我可是加了秘密调料。”
“啥秘密调料?”腓腓凑到饭菜跟前闻了一下,“吾辈竟然闻不出来。”
“不告诉你。”魏沾衣端着盘子回正屋,“你去了哪里?”
“你不是想要虾吗?”腓腓嘿嘿一笑,“吾辈发现了一个好地方。”
“嗯?”
“那个地方有很多虾,还是没人要的。”
“胡的吧。”魏沾衣不相信,她双手被占,掀开帘子的动作有些困难。
“我来。”凤赤听到动静,掀开帘子,接过她手中的饭菜。
魏沾衣又转身回去端其他的菜。
“你在哪里看到了很多虾?”她问。
“秘密。”
“……”她额角跳了跳,这只肥猫在学她?
“你不是了晚上包饺子么?”腓腓眼睛发光,“吾辈可是最喜欢吃饺子的。”
“若是你让吾辈高兴了,不定会有特殊收获哦。”
“特殊收获是什么?”魏沾衣一万个不信。
她端着剩下的菜肴进了房间,腓腓跳到一旁,吃得欢快。
“喂,我在问你话。”
腓腓哼了一声,“这要看你晚上的表现了。”
“……”听到这话,凤赤微微蹙眉,抬起头,狐疑地看了看她,又看了看腓腓。
那张没什么表情的脸上有些复杂。
“……”魏沾衣的拳头落在腓腓头上,“别胡袄。”
口不择言是会让人误会的。
“女人,你又打吾辈。”腓腓凶神恶煞地呲牙,“迟早有一,吾辈要报仇。”
魏沾衣不理它。
中午的饭菜比较清淡,又比较下饭。
九思喜欢黄瓜的清香味道,吃了整整一大碗。
凤赤用筷子夹着米饭,看着那晶莹剔透的米粒,颗颗分明,每一粒都很饱满。
配合着青白的黄瓜片,以及黄白的鸡蛋,黄瓜的清香,鸡蛋的嫩滑,还有米饭的饱满,入口时,让人有种很满足的感觉。
明明是那么简单的一道菜,却做得那么精致。
从这个女人进门之后,每一的饭菜都精致了许多。
“白?”魏沾衣晃了晃手,“你在想什么?”
“没。”凤赤将盘子里的盖饭吃完,放下来,“我吃好了。”
“诶,这就吃好了?锅里还有呢。”魏沾衣。
这下,米饭可是剩下了。
凤赤没有言语,他将碗筷收拾到厨房里,仔仔细细地刷着。
魏沾衣站在一旁,看着做好的卤肉,还有腌制好的辣白菜,以及拿来过年用的红糖熏肠。
所谓的年货,是必须要有鸡有鱼的。
从县城里回来的时候,魏师爷准备了好几条鱼,那些鱼奄奄一息,她放到水缸里之后,蔫得要死的鱼逐渐活过来,越来越精神。
她时常在想,等过年那,怎么忍心将这些活蹦乱跳的鱼杀掉。
年货中,还缺少鸡。
还有一些馒头,花卷之类的主食,以及一些炸货……
“啊……”她想着要准备的东西,觉得头大。
本以为已经准备齐全,可,还是发现有这么多东西没准备。
“在愁什么?”凤赤刷完了,擦了擦手,将袖子稍稍往上提了一下。
这个动作稍稍停顿了一下,他的脸色有一瞬间的苍白。
一闪即逝之后,又恢复了正常。“我觉得还有很多年货没准备。”魏沾衣,“不知道从哪里下手。”
“这些就够了。”凤赤沉默了一会,。
这些东西,已经比往年好多了。
“我也觉得是,咱们应该没有亲戚,不用准备太多。”魏沾衣切了一块五花肉,细细切成肉馅。
在肉馅里放入白胡椒粉,一点点黄酒,一个鸡蛋,一些生抽,盐,香油,麻油等等。
“我果然还是吃不了猪油。”她想了想,倒了一些瓜子油进去。
搅拌均匀之后,将肉馅腌起来,放置在一旁等待入味。
凤赤盯着她的动作。
不管是切肉还是做馅,每一个动作都如行云流水一般。
“你是从哪里学来的?”他问。
“一部分是跟我爷爷学的,一部分是我自己钻研的,你别看我这样,我心情好的时候也经常做饭的。尤其是擅长各种面食。”魏沾衣指着自己。
凤赤看着她得意洋洋的模样,嘴角轻抿。
“你刚才笑了?”魏沾衣挑眉。
他的皮肤有些黑,脸也很严肃,是然的扑克脸,鲜少会笑。
“……”凤赤嘴角恢复正常。
他又不是死人,自然会笑,这有什么大惊怪的么?