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管年纪多大，都是孩子。
蔺桑没在意，只是意味深长地看了一眼凤赤。
饺子馆里的饺子味道并不是特别好，食材还算新鲜，但，不鲜，不香，也没有特别美味的口福
魏沾衣每一份都尝了几个，除了海鲜饺子还有点味道之外，其他的饺子，只能算是勉强能下咽。
她有些失望。
薄雾那么厉害，也能一下子指出饺子的不足，就明她尝过更好吃的饺子。
本以为饺子馆的饺子能好一些，没想到，这饺子的味道，实在很一般。
九思吃她做的饭菜习惯了，乍吃到这饺子，苦着脸，吃了几个再也不肯吃。
一大桌子饺子，没怎么动。
掌柜从煮完饺子之后就一直在盯着他们，看着他们不怎么动筷子，深深地叹气。
果然还是不行吗？
此时，吃饺子的客人陆陆续续离开，桌子上多多少少都剩下了。
少的剩了几个，多的剩了半盘。
店里只剩下魏沾衣这一桌客人，还有店二和老板。
掌柜擦了手，从后厨走出来，看着那些被剩下的饺子，心疼无比。
店二正在收拾桌子，将剩饺子合在一起，有些犹豫，“掌柜，这么好的饺子，咱们真的要扔掉吗？”
“不扔掉能怎么办？咱俩也吃不了啊。”掌柜挥了挥手，“还是等晚上拿回去喂猪吧。”
他完，又觉得不对劲，忙摆着手道歉，“蔺大夫，还有几位客人，你们不要误会，我的意思是店的剩饭剩菜，我们也吃不完，只能拿回去处理掉。”
魏沾衣放下筷子，转头看向掌柜。
掌柜是个看起来还算年轻的清瘦男子，大概三十岁上下，挺白净，面相也很和善。
相由心生，他的面相上显示，他是个能讲通道理的人。
“掌柜，我有个不情之请。”她衬度着。
“什么？”掌柜眼神有些昏暗，“如果你们觉得不好吃，我可以只收一半钱。难为蔺大夫带你们来一趟，没让你们吃到好吃的饺子，我也有些过意不去。”
“……”魏沾衣一乐。
还有这么做生意的？
饭菜好吃不好吃是个问题，掌柜的态度又是个问题。
她常年跟客户打交道，对于这种诚实做生意的人，不反福
“我不是那个意思。”她，“可否让我看一下你的后厨？我想看一下你的肉馅。”
掌柜脸色一变，“你这是什么意思？”
“掌柜别误会。”魏沾衣，“恕我直言，这饺子明明是放了好肉，但，就是不香，味道也不是太好，我觉得有点奇怪。”
“实不相瞒，我正准备参加饺子大赛，想多品尝一下饺子，再改良。”
“饺子大赛？”掌柜瞪大了眼睛，不敢相信。
眼前这个女人又瘦又，看起来不像是能做出美味饺子的模样。
他有些不相信，“姑娘不要开玩笑。”
“我没有开玩笑。”魏沾衣，“你难道没发现吗？你所有的饺子味道都很奇怪，吃起来味同嚼蜡，这种饺子，实在让人不相信是饺子店做出来的。”
掌柜瞧着她很不客气，嘴唇动了动，硬是什么都没出来。
他盯着她看了一会，深深叹了口气，“你得不错，上个月我爹死了之后，我怎么都包不出原来那个味道来。”
“明明配方是一样的，可做出来的味道就是不一样。”
再这么下去，这家开了几十年的饺子馆怕是要关门大吉了。
“姑娘，你跟我来吧。”他有些颓废地。
魏沾衣进了后厨，后厨里还摆放着不少饺子馅。
她一一闻过去，味道并不是太好。
“我明明是用的新鲜肉，可不知道为什么口感那么差。”掌柜的很苦恼，“我是按照我爹的方法做的，可，不管怎么做都做不出那个味道来。”
不仅做不出那个味道来，饺子里还有一股肉质的腥味。
韭菜这种原本就味道比较重的饺子影响还一些，尤其是莲藕肉，猪肉大葱这种肉味比较突出的肉馅，那股不愉快的味道让口感降低了太多。
魏沾衣用手指捏起一点肉馅，撵开之后用手闻了闻，“你确定你是按照配方做的？”
“当然。”
“那，可否把配方给我看一下？”
“我们的配方都是口口相传的，我爹不识字，我也不识几个字。”掌柜有些为难。
“那，你现场演示一遍吧。”魏沾衣在闻到那肉馅的时候便已经大概了解这饺子里缺少什么。
但，她没有薄雾那种敏感又细致的味蕾，还需要亲眼见他演示一遍才能确认。
“就演示，莲藕猪肉吧。”她，“这个馅对肉质要求特别高。”
“好。”掌柜洗了手，切了一块五花，又切了一些前腿肉，剁好之后，将肉馅放置在一旁，又切碎莲藕，混匀之后，开始调味。
调味品无非是盐，酱油，芝麻油，黄酒等等。
调制好之后，便开始包饺子。
“等等。”魏沾衣蹙眉，“你确定令尊大人是这么调的？”
“不会有错，五分五花肉，两分前腿肉，三分莲藕，能达到最佳口福”掌柜，“盐和芝麻油菜籽油黄酒等也是按照我爹的方法来的。”
“……”魏沾衣额角跳了好几下，“敢问掌柜，令尊大人没去世之前，你在店里负责什么？”
掌柜想了想，“算账，空闲的时候就包饺子，我包饺子特别快，皮薄馅大，很受欢迎。”
“那，你这个调馅的方法，是令尊大人手把手教你的？”
“也不是，是我根据我爹经常叨叨的那些，再加上他临终前叮嘱的，自己摸索出来的。不过，我真的是按照我爹的来做的。”掌柜。
“也就是，在此之前，你从来没调过饺子馅了？”魏沾衣问。
掌柜点零头，老爹调制的饺子馅是一绝，根本用不到他。
“原来如此。”魏沾衣叹了口气。
跟她想的一样，是顺序出了问题。
她也切了一块五花，一块前腿，细细切成块之后，热了一些菜籽油。