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的猪肋排、整条的羊腿肉、整扇的羊肋排,这几种常见并且受客人欢迎的肉类,这些肉整齐排列成几排悬挂在仓库的左边。
用烟熏熏制的肉类同样只有:整条的牛腱肉、整扇的牛肋排、整条的猪腿肉、整扇的猪肋排、整条的羊腿肉、整扇的羊肋排,这几种常见又受客人欢迎的肉类,这些肉整齐的排列成几排悬挂在中间。
风干的整鸡、整鸭一只只的同样用勾子勾起,悬挂在仓库的花板下面。
新鲜打捞上来之后,经过处理在甲板上暴晒干的乌贼、海参、鲍鱼、比目鱼、虾、干贝等各种顶级的干海鲜。
猴头菌、银耳、竹荪、驴窝菌、羊肚菌、花菇、黄花踩各种顶级的山珍干货。
都按照不同的种类,装在方形的木箱里妥善的保存,并整齐的放在了一排排的货架上。
这些食材看着都很普通,它们只是静静的悬挂在这间仓库里,除了餐厅的厨师们,并不会有客人见到它们现在的模样,但是经过了时间的沉淀,以及厨师们精湛的厨艺,这些食材就会成为很棒的料理,满足客人们味蕾、身心的同时又赢得了客人们的称赞。
身前悬挂着用盐腌制而成的牛腱肉,横排六条腌制的牛腱肉,竖排八条腌制的牛腱肉,一排整正反面都悬挂着牛腱肉,这一整排总共可以挂九十条条牛腱肉,从头到尾不过十排,总共九百六十条腌制牛腱肉。
长圆锥形状的带骨牛腱肉还是红润的色泽,腌制的时间还不够,最前面几排的牛腱肉还没有行成独特的风味,现在食用还品尝不到最独特的美味口福
不同岛屿的气候、环境不同,饲养的牛、羊、猪等肉质也有些微妙的差距,这些牛腱肉都来自不同岛屿,最终做出来的料理口感也有些微妙的差别。
在某座盛产水果的秋岛,那里一整年的时间都会有不同种类的水果开花、结果,各种以水果为主的料理,各种口味的水果经过发酵、蒸馏、贮藏后酿造而成的白兰地,可是享誉全世界的,各种水果口味的饮料,也很受女士、孩子的青睐和喜爱。
品质不好的水果,酿酒剩余的爆炸等都会喂给岛上的牛、猪等家畜。
霍格斯随手解下了系着牛腱肉的细麻绳,拿着手中的牛腱肉,放在面前深深的嗅了一下。
浓郁的牛肉香味混合着淡淡的果香味,浅褐色的油脂层使得这条牛腱肉并不怎么显眼,但是,削掉那层浅褐色的油脂,鲜艳的色泽,红白分明的纹理就是这条牛腱肉最美味的精华。