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第十七章 全村一起分肉

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“静娃子,你这越来越有能耐了,这么一大只野猪都能套着,没伤着哪里吧?”村正看着方静回来后忙问了起来。

“村正,我没受伤,莫担心,身体好着呢,我可没那能耐,全靠套子套住了野猪才把它给弄死了,要不然我可没那么好运气的。”方静希望赶紧结束这个话题,莫要问猪头的事。

“嗯,没伤着就好,以后可千万要心,山林子里野兽多,莫要被伤着了。”村正还是要叮嘱几句才能放心。

“村正,我记住了,以后会心的,村正,得麻烦大伙帮忙弄些柴火,把这野猪弄干净了,看看份量,再分些给村里各家各户。”方静开始准备做土灶了,但得要有柴火才能一会烧水用哇。

“大家伙,弄点柴火来,抬个大木板来,一会清理野猪,静娃子给大家分些肉回去给家里娃娃做着吃些。”村正忙开口对着众人道,村民们也开始弄柴火的弄柴火,搬木板的搬木板,捡石块的捡石块,都是各司其职的忙碌了起来。

土灶磊起来了,还好石块够大,要不然还真是个麻烦事,石头赶忙提着水桶去水沟里提水往锅里倒水,火烧起来准备浇热水给野猪剃毛了。方静在边上磨着那把破刀,别一会砍猪皮和骨头肉什么的砍不动,那就搞笑了。

石头带着村民把野猪头,猪身上的厚毛都弄干净了,不干净也没办法,没有锋利的刮刀,只能刮个差不多,方静提着磨好的破刀,给野猪来个大破肚,一刀下去,猪肉被砍开,连砍很多刀,野猪肚子完全破开,石头忙走过来帮着清理出来内脏,叫三个村民去水沟边上清洗。

“大芬婶,肠子一定要洗得干干净,要翻过来多洗几遍,要不然臭味很重,那就没法吃了。”方静赶紧对着要去清洗内脏的王大芬婶子道,就怕到时候自己来个爆炒肥肠中还有那个啥来着,要是吃在嘴里,方静想死的心都会有的。

“静娃子,你放心,我们会洗得干干净净的。”王大芬她们提着竹篮子去往水沟,还回应着方静,方静得到保证,点头应了声好。

方静又开始准备砍猪头,村正忙阻止。

“静娃子,这猪头先不砍了吧,祭祀之后再砍吧。”村正觉得这是大事,好不容易有个猪头,放到宗祠里祭祀祖先,祈祷祖先护佑着方家村。

“嗯,好的,听村正的。”方静觉得祭祀还真不能少,提着猪头跟着村民和村正前往宗祠准备祭祀祖先。

来到宗祠堂,村正取了钥匙打开宗祠大门,进到里间,村正取了香案,开始焚香起祀,方静依着村正的指示,把猪头供奉在祖先牌位前的案台前,退身往后恭谨的站着。

村正嘴里吟诵着一些方静听不懂的话,吟诵了半刻钟之后,村正把木香插进香案中,领头跪倒,后面石头和村民也跟着跪到,方静跟着学着跪,三拜九叩之后起身,算是结束了对祖先们的祭拜,方静回头,宗祠门口一大群孩在门口探着脑袋往宗祠里瞧。

方静知道宗祠里是不能进女人和孩的,古代先贤规定,宗祠祭拜,女人必是不能进入,是女人来月事会污了祖先,而孩也不能进入,是因为怕祖先的魂魄惊着孩,或是祖先降临,身上所携带的光芒伤了孩,所以女人与孩不能进宗祠一直延续至今;虽然方静对此做法嗤之以鼻,但对祖先的祭拜,方静是双手赞同的。

虽然自己也是个孩,但也算是方静家一户的代表,必尽方静家也只有方静一个男子了,要不然方静不来,那方家村可就算少了一户的。

祭拜结束后,抱着猪头回到家里空地前,方静挥刀用力剁开了猪头,分切着猪头,又开始分切猪肉,估摸着野猪肉有个一百六十斤左右,每户人家分个五斤肉是可以的,方静又开始切肉,五斤左右,少点多点也没法称了。

方静留下猪脚,猪头猪耳,还有大概三十斤肉,以及一些内脏,排骨和大骨头,其它的都准备分了。

“村正,开始分肉了吧,您叫每户人家过来领肉吧,这都算切好了,也不称多少了,大看着差不多。好坏也差不多。”方静选择随意些,叫着村正喊人开始分肉。

“大家伙看到了也听到了,静娃子心好,每户人家过来个人领肉,大好坏差不了多少,莫要有怨言。”村正对着村民喊道,村民也是一个个过来领肉,很有秩序一样,方静看着石头叔拿着肉一个个的分发,对村子里和睦的状态,方静表现的很是吃惊,难道古代人都这样?

分好了肉,村正带着村民感谢了方静,各自回家准备做顿肉给家里的娃们解解谗,其实也只是切一点点的肉,再放些蔬菜和大米煮着,真要像方静家一样顿顿肉,那几乎不可能发生的,村民们都穷得要卖娃了,咋个还有肉吃呢。

“村正,石头叔,一会儿喊上婶子和大毛二毛他们过来吃饭,我现在去做饭,您家里就不要再做了,另外还得麻烦村正给碗酒,要不然这野猪肉不用点酒,这腥骚气没法去除,做出来的肉就不好吃了。”方静又开始请客吃饭了,不过这得请,谁叫自己家野猪肉多,但是自个家中没有酒,只能求助于村正,方静知道村正家还有一坛不知道叫什么名字的酒。

“嗯,好,那我一会叫大毛给你拿过来。”村正拎着肉,石着拎着一副猪心和胰肺往家去,回头应了方静。

方园看着哥哥打着的野猪,就这么一会儿只剩下一点儿了,心里难过得想哭,为什么自己哥哥打着的野猪都要分出去呢?自己都没有肉吃了。

方静没注意自己妹的的神情,分完肉之后留下一堆杂碎,拿着刀切了五斤五花肉,把剩下的放进木桶里抹上盐放着,把五斤的五花肉切块,又剁了几根排骨和五花肉一起放进篮子里,拿上山药和一些野菜去水沟边清洗干净。

清洗回来看到大毛端着碗酒过来,方静对着碗中的水酒看了看,点个手指头尝了一下,嗯,普通米酒,度数不高,但去腥骚味还是没有问题的,肉里加点酒进去炒,那味道估计更好。

大丫和妹坐在灶前烧火,两娃开心的着话,方静淘米做饭,刷锅倒水放排骨和肉,去血沫,切好姜蒜葱山药,开始煲山药排骨,半个时弄好山药排骨煲,继续来道大菜,红烧肉,方静心中一直最想的红烧肉终于要来了,方静心里那个激动的,心中想着红烧肉的做法,可别真的做砸了,真要做砸了那就要被上的神仙看笑话了。

烧锅下肉翻炒,炒出多余的油渍,用个借来的陶罐装倒

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