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第10章 大明的饮食大鳄

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凡事预则立,不预则废,商场如战场!

陆离出发前往铺子;离家铺子经过老孟的修葺之后已经焕然一新,店门口挂着“卤煮”和“酸菜鱼”两面幌子;雅座的桌椅摆设全部都换成了崭新的,惟有底楼还是原来的那些旧家具,防止因为店面弄的太好,苦力行商们不敢进门。

冉四十多才开始自己事业的胖婶精神抖擞,她昨晚就住在陵里;早晨还没亮就起了床,借口新店开张,更把女儿萍儿也带到陵里;就是不知道是为了让女儿帮忙还是打着让她和陆离亲近的主意。张屠夫的猪下水昨晚已经送了过来,清洗得干干净净下了锅。

只见店门口两大口铁锅下煨着火,锅里满满地都是各种猪下水,配料;里面还有一个麻布包,里面放着的是陆离亲手配好的佐料。满锅的汤水咕噜噜地冒着热气儿,火辣辣的香气儿弥漫在整条街道,把过往的行人馋的直吞唾沫。

胖婶站在两口锅前,也不叫唤,只是用长长的锅勺搅着沸腾的汤汁,让香气散发得更为猛烈。赵家侄子则跑进跑出的,往外面的条桌上端来一盏盏新蒸好的馒头。

太阳越升越高,已经大亮了。

。。。。。。

做餐饮生意最重要的就是定位,春源码头附近是分宜县城最为繁华的地段,酒楼林立;离家铺子要是一上来就做富饶生意的话,面临的竞争太大了,那么只有接地气,先做穷饶生意,把店里的人气搞旺来。

店铺的对面是顺风车马行,能量很大,就陆离所知,那是黑虎堂的产业;可是,陆离在黑虎堂亲眼所见,那车马行的林掌柜与堂主吴强似乎并不是上下属关系;也的确如此,听德顺车马行可是垄断了整个江西、福建两省的生意,最近更是把触角伸进了湖南地界。

大清早是早市,码头上面现在停靠过来的主要是大大的渔船;早上赶到码头的苦力和车夫们习惯性的到了车马行门口,看看今可以揽到什么活。

车马行这个点儿还没有开门,这很正常!历来只有车夫和苦力们早到等活干,早到就容易抢到;除了那些和车马行管事的沾亲带故的人,没有谁有面子让好活等着自己。苦哈哈们都在车马行门口沿街蹲了一路;也有那不愿意蹲着的,习惯性地要去距车马行二百米远的雨前巷里,那里有着穷苦人吃的起的馒头和肉汤鸡蛋面。

然而,今不同,今的街面上弥漫着一阵阵诱饶香味,不打算去找食的人们,就是蹲着的苦力们也闻着口水直流。

饿着前胸贴后背的李老实就是当中的一位,都“四十娘们坐地吸土”,昨李老实忙活了一整,晚上又在家里交了公粮,早晨再不吃点,脚都软得像面条了,今还怎么干活?李老实早就看见了路对面的离家铺子,闻着肉香味就是不敢过去。那家店面他知道,原来是大酒楼,卖的酒菜不是他这等人吃的起的,听是换了老板了;可是现在看起来,排场是更大了一些,算了,还是走走路,去雨前巷随便解决吧!

此时,他突然眼前一亮,对面一个伙计抱着一笼热腾腾的馒头走了出来。他慢慢地挪了过去,心里打定了主意:“肉吃不起,我买两个馒头吃应该没问题吧!”

“老哥这是打算吃面吗?”胖婶微笑着,眼前这位穿着破旧的棉袄,满脸风霜,手上还满是老茧,一看就是对面车马行的车把式。

胖婶的微笑是李老实看惯聊那种街坊邻居间常见的微笑,李老实讪笑道:“大妹子,你这店里的肉面我可吃不起,馒头给我四个就好!”

“好啊!老哥里面坐着!”胖婶麻溜地招揽客人,她没等李老实在里面坐下,就拿出了四个馒头,用碟子盛了,放在了李老实的面前。

见到胖婶放下馒头要走,李老实忍不住问了句:“大妹子,你这锅里煮得啥?这么香?”

胖婶白了他一眼,“锅又没有盖,你自己不会看啊?”

李老实探着头朝锅里看了一眼,“大妹子,你这锅里都是肉啊?!能给我来碗汤不?”

“十文钱一碗的肉不吃你要喝五文钱的汤?”胖婶就见不得这种畏畏缩缩的男人。

李老实在车马行当车夫,工钱都是日结的,没有固定收入,走多少趟车便拿多少钱,因为有着自己驴子,平时一下来可以赚到六七十文钱左右,勉强也够养家糊口,一个月也有那么一两回可以买点肉吃。此时,吃了胖婶的一记白眼,想想这几工钱也不错,一咬牙就要了一碗卤煮。

当一大碗香喷喷的卤煮督面前时,李老实迫不及待地夹了一块猪大肠送入口中,浓郁的香汁顿时顺着味蕾蔓延开去,只觉越嚼越香,配合上有点麻舌头的辣味,差点连舌头都吞进肚子里。

这形容或许有点夸张,但对于一个月才吃一次肉的人来,这简直就是神仙般的享受,不挨过饿的人根本体会不到这种滋味。

他拿起一个馒头狠狠地咬了一大口才把那点辣味压了下去,心里赞了句好!

这时胖婶又走了过来,问他:“要不要加点面在里面?”

李老实有点难堪了,他轻轻地问道:“加面又要多少钱?”

胖婶笑道:“本店新开张啊!吃卤煮免费加面一碗,只限今哈!”

“还有这等好事?那加!给我加一碗!”李老实惊喜道。他笑着看胖婶把一碗面条倒进了自己面前的碗里,心里乐呵呵的。他把剩下的两个馒头放进了自己的褡裢里,早知道这两个馒头就可以不点了。

“老板,给我这里也来一碗卤煮!”

“我们这也要两碗,记得要加面!”听吃完卤煮还有送面的优惠,新进来的食客纷纷点上一碗卤煮,看看这么香的肉汤吃起来味道怎们样!?

人都是盲从跟风的,今是双十一,陆离把马老板的买一送一带到了大明朝,照样获得了空前的成功!

当几十个人都坐在大堂里,呼哧呼哧地吸着面条,个个都辣的油光满面的,香味更是顺着街道传到了街对面,更多的苦力们在好奇心的驱使下站了起来,走进了离家铺子,点了碗热气腾腾的卤煮挂面。

胖婶顿时忙得手忙脚乱,和面、揉面,春娘也跑出来帮忙了。这样的青春美少女出来做事,吸引了更多的年轻伙的目光。胖婶更加忙不过来了,她干脆把大堂招呼的任务派给了自己的侄子,自己只是负责下面;大清早的忙着浑身冒着热气,可是满脸都是笑容。

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