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香咸羊肉、腊羊肉、羊肉汤、五香豆沫、肚肺汤、鸡血汤、鸭血汤、江米切糕、煎饼果子、五香羊蹄、酱牛肉、五香毛蛋、杏仁茶、红薯泥、笼包子、锅贴、水煎包、胡辣汤、开封扣碗……各色品种应有尽有，洋洋大观。同时引进的外地吃，如新疆的羊肉串、北京的切糕、陕西的凉皮、广东的云吞、津的大麻花、重庆的麻辣烫、云南的过桥米线、西安的羊肉泡馍也在市场上争奇斗艳，大影百味吃闹东京”之势。
武川镇虽然没有宋代乃至后世那么优厚的条件和菜系发扬经验，但想要复制一些其中的简单吃还是挺容易的。
不过，今的夜市街里却来了几个“不速之客”，他们悄悄绕过了武川镇军的监护，开始悄悄地观察着这里的一牵