尚味盛宴

满面纠结，他喝一口醇美酒水，赞道：“好酒，不知这是什么酒？”

这酒乃是李尚食所酿，李尚食正要答话，南宫龙烨却道：“叶小姐曾为我朝五品尚食，乃第一位女尚食，其厨艺精湛，朕一直甚为赞叹，却不想竟是被凌将军所用，当真可惜了，却不知叶小姐可知这是何酒？以何法酿成？”

有侍者为叶丝丝端上一杯美酒，叶丝丝稍品，说道：“乃为蜜酒，‘秦中蜜酝’以白沙蜜一斤，用面曲五两捶碎，熟汤四碗放冷，匀蜜曲调同入干净瓶器中，密封七日熟。”

“果然好本领。”南宫龙烨看一眼南宫龙痕，“皇弟，琉璃王妃当真名不虚传啊……”

他眉目带笑，笑里藏刀，他故意抬高声音，引得朝臣纷纷侧目，议论更甚。

南宫龙痕自然明白他的用意，他只道：“皇兄，说笑话了。”

李尚食心事沉沉，看着对面的叶丝丝，心里却百转千回，难怪，他觉得《珍味秘籍》有些古怪，《珍味秘籍》中不过一些较为繁复的菜肴，并无稀奇，为何师傅会如此珍视？原来，是这丫头的古怪，说是失忆，却自己要来参加尚味盛宴，一定是将那册书中做了假了。

想着，手一抖，手中正在准备的酒水多倒了些出去，他连忙回神，正巧南宫龙烨望了过来，见李尚食神情，他微微蹙眉。

再转头看叶丝丝这边，巧手纤细，如翻云雾，当真配的上这翻云台。

叶丝丝已将菜品上紫龙云纹盘，装点一番，递给身边侍者：“有劳。”

侍者将菜品自先端呈给南宫龙烨，再端呈给评判，历届尚味盛宴，评判皆来自邻近四国，除大邑、南秦各出一人外，还有西岐、东辽两国。

叶丝丝所呈乃一道苦瓜酿肉，简单精致，苦瓜翠如翡，肉香浓郁而不腻。

叶丝丝道：“苦瓜切段去瓤煮熟；猪肉与香菇、虾切碎加入鸡蛋、面粉、盐调匀成馅，塞入苦瓜，以湿粉封两端；油烧热，放蒜、苦瓜入锅，苦瓜炸至金黄色捞出，撒上蒜瓣，加酱油入笼蒸熟，下豆豉；将蒸苦瓜的原汁烧开，加芡汁儿提味儿，苦瓜翻扣盘中浇汁，淋香油即可，我称它为‘碧玉妆成’。”

如此简单的一道菜，却有良苦用心，选材、火候都是关键。

苦瓜不可太老也不可太嫩，猪肉要新鲜，香菇和虾肉不可抢掉猪肉的味道，苦瓜若要炸成金黄色，亦需要熟练的手艺才行。

豆豉酱更是叶丝丝独门，评判点头道：“当真好菜。”

此时，李尚食的荔枝鸡丁已端了上来，凤彩飞扬盅盛着，荔枝透白，鸡冬嫩，甜香扑鼻，几颗豌豆，令色香味俱全。

李尚食道：“鸡脯肉切丁，姜切末，将鸡肉丁，姜末，少许盐，少许梅花酒混匀腌过，荔枝去皮，以淡盐水泡一刻，锅烧水开后下豌豆加少许盐煮，随后捞起，锅中倒适量油，下鸡丁炒至变色，下豌豆加少许白沙蜜，倒入荔枝，快速炒匀盛入盅即可，谓之‘一树梨花’。”

这道菜，白沙蜜与荔枝本便都是甜品，要掌握好彼此用量，否则便嫌太甜。

南宫龙烨尝了尝：“朕看到是不相伯仲，不知各位评判有何看法？”

“西岐王若回皇上，小人们商议以为这两道菜各有特点，叶小姐菜品简单却需要功力，更有去火养身之效，而李尚食菜色华丽，色香具好，只是……味道上，这道菜，白沙蜜与荔枝的，两种选材均是辅助，均是甜口，稍加不甚便会使这道菜偏甜，而腻，而李尚食很好的控制了荔枝和白沙蜜的用量，可谓功力深厚，但……这梅花酒的味道，却稍显重了一些，夺去了鸡肉本身的味道，故而，虽然色相上略胜叶小姐一筹，却输在了味道，这一局，我们商议为叶小姐胜！”

王若的一番话，令李尚食眉心一蹙，不错，适才腌制之时，分了心，梅花酒倒的略微多了一些，可腌制需要时间重新来过并来不及。

南宫龙烨看李尚食一眼，面无表情。

叶丝丝微微低头，她故意选了简单卖相却很难做得出众的苦瓜酿肉，没想到李尚食竟然会出现那样的小失误。

凌那也开怀笑了：“好个碧玉妆成。”

他无意瞥一眼南宫龙痕，南宫龙痕却望着高台上的女子，凌那也得意的喝着香醇的蜜酒，而这一局的胜负，更加令目光全数集中在了南宫龙痕与叶丝丝身上。

南宫龙痕沉沉宣布：“第一局，南秦，叶小姐胜！第二局开！”

他的一声，叶丝丝听在心里，苦涩涩的，他的声音里透着许多的压抑与不解。

可是龙痕，我现在不能和你解释！

叶丝丝专心准备第二局，香菇酱鸡翅，出锅将鸡翅摆放如凤尾，置于黄釉荷叶盘中，其形其色，令人颇有食欲。

叶丝丝道：“鸡翅洗净入锅，姜两片，加水煮开后捞出。香菇洗净，将黄酱放入碗中，用水调开。将焯好的鸡翅放入砂锅中，放入葱、姜、香叶、桂皮、大料。再将调好的黄酱水倒入，没过所有材料。砂锅坐在火上，大火开锅转叙炖，将香菇倒入叙加热一忽盛出即可，称之‘凤鸣朝阳’。”

评判们尝了，鸡翅颇是入味，有炖菜的醇厚，又有酱的香味，可谓两全其美之佳品。

李尚食此次颇是专心，已将一道酸梅蒸鱼入翻云碟中，云若海，海如云，声势威武，酸梅香甜，鱼肉鲜美。

李尚食道：“酸梅要以三杯水熬成一杯水备用；乃臣昨日熬好，把嫩姜、辣椒、葱切成细丝，鲈鱼清洗干净后对剖，撒入盐。再将水煮沸把鲈鱼放入锅中蒸熟，油入锅将嫩姜丝、辣椒丝、葱丝爆香，淋入酒加入酸梅及酸梅酱汁，酱汁淋在蒸好的鲈鱼上，既是独一无二的酸梅鱼，谓之‘精卫填海’。”

精卫填海，果真配得上这样声势的菜肴。

叶丝丝看着评判与南宫龙烨，这一局，无论色香味，自己都是由衷的败了。

果然，王若再次起身道：“回禀皇上，此番回合，叶小姐的凤鸣朝阳，虽说酱味儿足、嫩而美，却显得不过家常，无惊艳绝伦之处，比之李尚食的‘精卫填海’，无论色香味都差了一个档次，李尚食的精卫填海，酸梅的酸恰到好处，酸梅酱汁熬成一杯，亦是多一分嫌多，少一分嫌少，味鲜而新奇，故这一局，李尚食胜！”

剩下的，只剩下一人一道素菜，还有一道甜点。

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