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第二调好卤水，这次里面先放了猪头肉、猪肝、鸡腿、鸡翅、猪肘子还有猪大肠。
“言，这个猪下水会有人吃吗？”李月蓉看着下锅的食材，有点担心的问着。
因为这猪下水（猪大肠）基本上是没有人会吃的，有一股膻味不，总会给人觉得那不是人吃的东西。
“姨母，你就放心吧，这个不仅会有人吃，而且还会卖得比其他的都贵。
等开张的时候，有人要是问到，可以取片让他们试吃。
我保证吃了之后，肯定会有人愿意买的。”以前没有人吃，那是他们没有找到合适的制作和食用方法。
其实，也就是洗的时候，多费些功夫而已，只要下倒卤水里面煮过之后，猪大肠原本带的那一点点膻味，反而能够成就它的美味。
第一锅起锅之后，陈言还特意每样食材都挑出一点，切片装盘。
然后准备了一些调料，辣椒面、葱花、蒜蓉、香菜，包括酱醋和盐，花椒面等等。
她把调料都放在一个碗里面，拌匀了之后便沾着装盘的卤菜吃。
每个人尝了都觉得非常的美味，特别是那个猪大肠的味道更是特别。
“卖的时候咱们可以有两种选择，第一就是单独就买咱们的卤菜回去，自己根据口味做蘸水。
还有一种，就是咱们把这些调料都放进去，给他搅拌好，直接就能够食用。“”陈言和大家着她所知道的销售方法。
“老大，土豆也能这样吃吗？。”叶子看到她把消了皮的土豆，也放到卤水里，于是有些好奇。
“当然可以啦，土豆的吃法很多的，只是现在这个是咱们吃，还不能对外售卖。”边放碗里的土豆，边回答了好奇地叶子。
“为什么不可以卖呢？”既然好吃的话，为什么不卖？
“因为现在咱们的数量很少，不适合拿来卖，更多的要留着再次播种。
等第二批的成熟啦，那时候就可以边卖边种，不着急了。”虽然她自己也很急着从土豆上赚到银子，但是她也知道，有些事是急不来的。
张正所有卤味都吃了一些之后，非常肯定地：“言，就咱们的这个味道，我百分百能相信，一旦开卖，生意肯定会红火。”
顿了顿，又继续道：“只是咱们这个卤肉，该取个什么名字呢？”既然要做生意，总得有个名称吧。
“嗯，这个问题容我想一想。”一心一意都放到了味道上面，还真把名字给忽略了。
“就叫老大卤味。”
“我觉得言卤菜也不错。”
“陈记卤味呢？”
“好像秘制卤味也挺好。”
一提到想名字这个问题，所有的人都开始发表着自己的意见和想法。
陈言听着他们报出来的名字，有点好笑，可也有点意思。
“名字咱们就不要取得太复杂，可是又要有一点标志性。
不如就叫定远卤味怎么样？”想了想，她最终了这样一个名字。
“老大，为什么不用你的名字来命名，要取做定远卤味呢？”叶子觉得，老大就是最厉害的最有效的招牌。
“用定远两个字来命名，那是咱们就给它冠上了一个地域性的标志。
我相信咱们的卤味，一旦开卖定然能够名声大噪。
但是卤味并不是一种模仿不出来的食物，如果生气生意好，也许过不了多久，就能够有许多家的卤味店相继开业。
但是咱们家就叫定远卤味，既便以后卤味这个东西卖到了京城。
人家也会记着最正宗，最好吃的是在定远镇，咱们家首创的这一个。”因为她自己也记得，在她的那个时代。
很多东西都是以地域命名的，同时大家也就记住了每个地方的东西，那个东西是最最正宗和最有名气的。
“好，就叫定远卤味，咱们一定把它发扬光大。”所有人听完她的分析之后，都已经开始想象到，她们家卤味的名声，已经享誉京城。
“姨母，明日咱们开卖的时候，不需要太早，午后再开始摆摊吧。”因为卤菜主要也就是卖晚饭的那一个时间，不用太早开卖。
这样的话，在开始售卖之前，就有更多的时间去做其他的事情。
而且卖的时间也不会太久，基本上在晚饭开始之前，能够卖完就是最好。
“今咱们准备的这些，会不会太多了一点？”李月蓉看着满满的两大盆卤味，有那么一点点的担心。
“我觉着估计还不够卖呢，只是咱们也不用无限量的供应。
每咱们准备的卖完了就收摊，想要再买的，那就明日请早。
这样不仅能够保证我们的卤味与众不同，也会有那么一点奇货可居的感觉。”银子是赚不完的也不能想着一就赚个盆满钵满。
“好，明咱们就好好的赚一笔。”张正也是热情满满地，他对这个味道是非常有信心
虽然这是一个生意，但是陈言也知道，若是经营得好，支撑一个家庭的生活开支，那是绰绰有余的。
吃过晚饭，大家依然在热烈的讨论着，明日的生意应该怎样来开展。
陈言什么也没有，回到了自己的院子里写了一张价目表。
红纸黑字写的价目表，非常的显眼，写好之后，再找到一块相同大的木板，把价目表贴在上面。
再做了一个合适的支架，这样就能将价目表立起来，让买的人都能够看到，卖的人也随时能够了解价格。
“言，卖这样的价位合适吗？”李月蓉看着她价目表上，比食材原本的价格高出许多的标价，又有了那么一点担心。
特别是那个猪大肠，基本上如果你其他的食材买的足够多，那么猪大肠这样的东西，不用花银子都能够得到。
就好像现在他们准备卖的这些，就是一文钱也没花，就得到的食材。
“明卖后，咱们就知道了，不定以后这个东西，也得要花银子买的呢！”这是很正常的，以前没有市场的东西，但不代表以后也卖不了银子。
如果是他们的卤味，生意很好，需求量增大，那时候卖肉的，自然也会知道猪大肠的价值。
“或许是姨母太过担心了，但我是非常相信你的厨艺
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