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的亲戚故旧又多，上次送的大家吃了都好，又没有别的地方去买，只好找上门来。谢管事不为牟利，只为了年节走礼，按市价交易就好。是要一百斤。”
“给他。他就不要参加竞标了，但是竞标现场他要到，——另外单独包两斤，算是送给他的。”牢之吩咐道，罢低下头继续往下看，后面的人却都不认识。
“这样吧，让其余人全部参与竞标，告诉他们，明年十月以后才能够再制出来新的红糖来，现在只有八百斤出售，分两次投标，六百斤一个，两百斤一个，第一次的中标者不能参与第二次的竞标，第一个底价十八万钱，每喊一次加价五千，任人喊价，多次竞标，价高者得；第二个则采用暗标，就是每个人把价格写在纸上，只竞价一次，价高者得。”刘牢之顿了顿，到，“如果路贾没有竞标到，就事后卖给他五十斤，——按照竞标的价格卖，毕竟是生意伙伴，也不好得罪了。”
“好，如此最是公平。”刘安赞同地道。
刘牢之补充道：“此次竞标，让他们全部用当季的粮食来交割。可以用米、麦和粟，按照市价折算；现在市面上流通的铜钱，质量参差不齐，还是粮食更可靠些。”
“安叔，除去府里留下的，剩下的红糖不过两百来斤，酒楼里就留着自用吧，除了实在不过去的关系户可以卖个一斤半斤，剩下的红糖就不要发卖了。”刘牢之强调道，“酒楼的红糖麻花，继续推广，一定要做出个名堂来。”红糖毕竟只是初级的农产品，利润当然比不过加工之后的红糖麻花，刘牢之想趁机推广自己的点心，做个地方名牌出来。
种植甘蔗，光靠从农户手里收可不行，原材料还是要掌握在自己手里才能安心。刘牢之跟母亲商议之后，让刘柱通知家里的佃客，下调地租两成，明年的地租，一半缴纳甘蔗实物（按市价跟谷物折算），多余的甘蔗刘府按照市价统一收购，最低指导价格为今年的市场价。为了保证甘蔗产量，打消佃客的疑虑，刘府会聘请有经验的老农指导他们如何种植甘蔗。