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“这红烧罗非鱼其实很简单，单做的话将鱼的两面煎一下就好了，我喜欢把鱼的两面煎得金黄的；如果是现在这种批量的情况，就像我一样用油炸一炸就好了，不要炸的太久，鱼肉会老的！”
两人一边炸着罗非鱼，一边相互交流着，很快这五六条罗非鱼就炸好了！
高汤把炒锅里的油倒到一个铁锅里留着下次用，留下一点油把炒锅放回灶台上烧热，然后放入葱姜蒜爆炒了一通，然后把那半锅高汤倒入锅里，用炒勺轻轻地搅拌着，顺势加入一些酱油继续搅拌。
等高汤开始冒泡有沸腾的迹象时，他开始把炸好的罗非鱼一条一条放到流制好的高汤里焖煮，放入第一条罗非鱼等待的空隙里，他向玛丽阿姨讲解着这个步骤。
“焖煮一会比较容易入味，将焖煮好的罗非鱼捞出放在盘子里，然后淋上一点汤汁就可以上桌了！其实也可以直接淋上去，只是这样鱼肉不那么容易入味，不过蘸着汤汁吃也别有一番味道，一会我留一条给你尝尝！”
高汤道这里，锅里的罗非鱼也焖煮的差不多了，他捞出这条鱼放到盘子里，接着放了两条进去，尴尬地对玛丽阿姨笑了笑；
“没办法，赶时间！”
“其实不一定这样调制汤汁，我们可以炒个番茄炒蛋什么的，然后把炸好煎好的鱼放在里面焖煮一会，或者直接淋在鱼上也是可以的！”
随着高汤嘴巴子不停地张合，玛丽阿姨感觉打开了厨艺的新世界大门一般，时间很快就过去了！
高汤这边的红烧鱼基本已经完成，那边的清蒸鱼在尤妮卡的帮助下也顺利接近了尾声，大伙儿一起把这三道菜都督了那长台子上，只等某人一声令下了！
高汤先是环视了一圈，在众人迫不及待地目光中，他笑了笑道。
“今就请大家品尝一下这‘罗非鱼三吃’！”