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位妇女一起开始对猪肺进行揉搓。
“老爷子，你这里有没有醋？”
高汤将揉搓猪肺片的工作丢给了那几人，他拉着布鲁托老爷子问了一句。
“醋！这又是怎么东西？”老爷子又是一头雾水，他觉得自己好像挺无知的。
呃，理论上有酒就会有醋啊！看着一头雾水的布鲁托老爷子，高汤也是一脸无奈，他形容了一下醋这种东西。
“闻上去一股刺鼻的酸味，一般是酒在酿造的过程中没密封好，长时间发酵之后酿制出来的！”
“哦，你的是酸酒吧！”布鲁托老爷子恍然大悟，出了一个名词，让某人惊呆了。
“呃，要不以后还是叫醋吧！先别管叫什么了，弄点过来先！”
高汤催促着老爷子，他听到‘酸酒’这次就有些不淡定，这算哪门子取名？
暂时先不理会这名字的事情，他打发老爷子去找醋之后，就回到了案台边上检查这些饶劳动成果，高汤边翻看着盆子里的猪肺片，嘴上边大声地讲着。
“尤妮卡，你这个没搓干净！”
“这位大婶，你搓的不错，有前途！”
“接下来就是把这些猪肺片冲洗干净，这样也能更好地检查是不是搓干净了，没干净就再用点面粉继续搓，正常的情况下一次很难搓干净的！”高汤大声向几人解释着。
“哈，先生！那你还我……”尤妮卡大叫一声，冲着高汤嘟起了嘴。
“赶紧搓吧你！”没好气地笑骂一句，这丫头越来越胆儿肥了。
“冲洗干净了之后，把盆子里的水倒干净，加入清水没过盆里的猪肺片，然后加醋泡十五到二十分钟！呃，就是那个酸酒！”
怕她们几个听不明白，高汤赶紧接着补充了一句，到这里猪肺的处理就算搞定了。