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个已经清洗干净擦干的陶罐子把它装起来，压紧，中间挖个深洞（出酒了那里才能看到）封起来；最后米缸四周用裹上一层厚稻草，上面铺上草帘子和旧被子，让米饭在里边发酵，用手摸感觉暖暖的就行，看到中间那个洞出酒了就可以把围的东西拿掉了。
一般做酒最好在冬做，立春之前做好的可以放一年，像老张家，李氏去年冬就做好一坛，毕竟一般农家就是用米酒待客。但现在热了，即便做好了，也只能保存很短的时间，所以没有做太多。她想着给玉莞解解馋就好，结果哪想到弄了两个“醉猫儿”出来，玉莞和叔娃在尝邻一口米酒后，一有机会这两人就“狼狈为奸”的去啜一口，李氏最后不得不多次加清水，都醪糟都被这两姐弟榨的都能做糯米饭了。
玉莞的酒量不如叔娃，多喝几杯就脸上泛红，喝醉之后，就喜欢拉着人闲扯，玉岚和李氏早早就躲开去，只有仲礼这个“妹控”，被玉莞拉着半话，这时候仲礼都只能无奈的看着她发酒疯。
直到有玉莞喝太多了，想起当时和闺蜜喝酒时候唱的喝酒版的《野狼DISCO》：
“威士忌，白兰地，啤酒，茅台，五粮液，
不管红的、白的、黄的
都龟儿整得下去，
我是一个没有感情的酒精容器!
只想把你们喝的来睡起整整齐齐，
来，左边挨到划拳乱劈柴，
我在右边夹一个旁海（螃蟹），
吃完右边夹得这一个旁海，
左边再来圈乱劈柴，
把你胸口上的扣子给你改（解开）两颗，
倒个闷杯继续喝，
两个眼珠瞪得像个卡二筒，
今晚上不得怂。”
“旁海”、“乱劈柴”这些仲礼还能听懂，“啤酒”、“茅台”、“五粮液”等等字眼听到仲礼耳里，整个人都蒙了，还没细细体会，就见到玉莞舞完，抱着他哭起来：
“黎书，你在哪里啊？我又喝醉了啊，你怎么还不来接我啊，我好想你啊……”
仲礼茫然的看着把鼻涕眼泪擦在自己身上的玉莞，李叔又是谁？玉莞又怎么认识的？太多的问题出现在他的脑海，仲礼得不到答案，不过却下定了决心，把这些秘密埋藏在了心里。
从那以后，仲礼就死盯着玉莞喝酒，决不让她有喝醉的机会。