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第十六章 厨师的自我修养

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,然后把西红柿切碎一点,装碗备用,茄子也切成丁状,白菜切丝,准备好以后,施傅看着这些材料点点头,基本准备完了,开始做饭啦。

第一步,给锅里加入少量的油,待油热后放入葱末煸香,再加入西红柿碎,炒出红油,加入茄丁,翻炒到所有茄丁上都挂上西红柿。

第二步,锅里加入开水,要多一点,放入白菜,待水开锅后,放入准备好的‘嘎哏儿’下锅开始煮,然后锅里放盐、糖、味精。

第三步,煮大概10分钟左右,汤变的浓稠了,用锅铲翻动,不要让嘎哏儿糊底,再等个十几秒,出锅倒到大盆里,可以放点香菜,没有香材放点香油也校

施傅到对门邻居家借零香油,淋上以后,看这自己做的这一锅嘎哏儿,心想以后应该是饿不死了。

正在这时,周凤回来了,推门进了厨房就看到施傅做的嘎哏儿,眼泪充满了眼眶,走过去抱起了施傅,轻声的到:“我儿子长大了,都会做饭了。”

施傅也是心有所动道:“妈,放我下来吧,怪害臊的……”

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