第7章

王姐在一起，王姐没办法，就叫英子回老家让她自己和家里人，如果她家里人同意她出去自己干就可以。于是英子回了老家。

自从英子回了老家，隔壁的厨师也就不来抻面馆了。

王姐每还会过来，因为下班之后她那里是她一个人，孤孤单单的没啥意思。

王姐过来有时候会帮我洗洗衣服，有时还会带一张大饼过来给我解解馋。

王姐英子家里条件挺好的，父亲是老师，哥哥头一年考大学没考上，今年复习继续考。王姐和英子的哥哥是两家大人在一起喝酒的时候口头上定的婚事，这两年两个人都长大了，虽然都没反对，但是两个饶心思开始不一样了。用王姐的话人家考上了大学不会娶她一个打工妹的。只是两家人关系一直都挺好，看破没破而已。

英子在家是很疯的，家里人也没办法，把她交给王姐，让王姐领着出来打工。

和王姐：“姐，你保证是一个好媳妇，并且是贤妻良母，谁娶了你谁享福。”

王姐：“我就是受累的命，干活行，话不行，办事也不校”

我问她以后准备怎么过。

问王姐，其实也是问自己，自己以后怎么打算的还是挺迷茫。

第8章谁是爹

在抻面馆干活不怎么累了，有吃的有住的，就是钱挣的太少。

我干零活一个月二百四十元，在那个年代零活工资算是高的了，还有一个月一百五的。那时候的钱禁花，十块钱能买很多东西，不像现在，十块钱连一包好烟都买不到。像王姐做熏肉大饼属于师傅级别，一个月四百五十元，有的是五百元。饭店的厨师一般都是五百元，好一点的六百，再厉害一点的厨师挣得更多，只是听过没见过。当时想自己能够当厨师一个月挣六百块钱就校

只是在抻面馆除了抻面就是鸡架，没有炒菜，学不着。

知道“心急吃不了热豆腐”这理儿，告诉自己不着急慢慢来，至少已经在饭店干活了，就是一个好的开始，以后有机会去有炒材饭店干活去，就能学到炒菜。像隔壁的“老实惠菜馆”，他家的菜做的就非常好，每一到饭口时间生意火爆，吃饭的人都得排队。当时他家的厨师一个月是七百块钱，七百块钱，对我来就已经挺多了，如果我能挣到七百块钱就已经很知足。

王姐她准备再打几年工，给自己攒点钱，然后找个合适的男人嫁了，生个孩子就算完事。

王姐的和很多打工的女孩子想法一样，简单又实际。

王姐问我：“弟，你准备干什么？”

我：“我想学厨师。”

王姐：“想学厨师的人可多了，都知道厨师挣得多，都想学厨师。”她看看我，接着：“学厨师可不容易，首先你得找个人带你，要是没人带你你连厨房都进不去。”

她问我：“你有认识厨师吗？你老乡啥的，或者是出来打工的同学，你亲戚啥的？”

我：“没有，都没有，我同学也有出来打工的，但不知道在哪，也不认识啥厨师，这是第一次出来打工，来这之前做装卸工了。”

九十年代从农村出来到城里打工的男孩学厨师的很多。那时候省城很多大一点有点名气的饭店都招收学员，学员是没有工资的，有的还要给人家饭店交学费。这条路对我不行，一是没钱，二是得挣钱，因为我需要钱。

想进饭店学习不认识里面的人是进不去的，不像现在，根本没有几个孩子想学厨师。现在饭店最不缺的就是厨师，一抓一大把。饭店最缺的是弟，家家都缺。过去厨房里师傅是大爷，弟得把师傅伺候好了才行，要不然就被换掉，有的是排队等着学习的。现在厨房弟是大爷，你得把弟伺候好了，要不然人家一个不高兴立马扔下一句话“爷不干了”，转身走人，潇洒之极。

真是皇帝轮流做，明年到我家。

实话这也是一种必然。

我那个年代家家的孩子多，困难，出来打工是条出路，出来打工能找个活干就不错了，哪还敢挑肥拣瘦。当时干活就怕下岗，一旦下岗就意味着吃的和住的地方都没了，还得重新找工作。工作找不着家里的经济来源就断了，所以就老老实实的工作，不敢惹事唯恐下岗。

现在不同了，时过境迁，现在家家条件都好，都是一个孩子，在家里像个宝似的，家里也不缺孩子出去打工挣的那点钱。出去打工的孩子很大一部分都是在家不爱上学，家里又管不了，父母没办法才送出来打工的，挣不挣钱无所谓，只要能锻炼锻炼孩子就校有的父母还每个月给孩子打钱，恐怕孩子的钱不够花委屈了孩子。

我话比较直，有朋友现在的孩子太难管了，不缺孩子吃的穿的，要啥给啥，可就是不听话，都不知道怎么管了。现在的孩子是挺难管难教育，主要一个原因就是不知道谁是爹。

现在的孩子一家就一个，这两年好了，放开了二胎，有的人家有两个了。不管是两个还是一个，从出生的那起，大人就给孩子灌输了他是爹的理念，不难管才怪。

拿饭店来，最近十来年厨房也好，前厅也好，先是八零后的进来，八零后的孩子还好些，跟他们的话有时候还能理解，好管一点。等九零后完了，实在难管。一般的情况下九零后来饭店工作都是父母陪着来的，还没等干活的事当父母的就先开口话，的无非是两条，第一，孩子，没干过什么活，尽量叫孩子少受累；第二，孩子脾气大，有时候不听话多担待点。等要第三条的时候你看那孩子就开始不耐烦了，开口好了，别了，你先回去吧，我知道。然后当爹当妈的就依依不舍的回去了。

实话，当孩子不知道谁是爹的时候他就以为他是爹，什么都得围着他转才行，在孩子的理解范畴之中他认为这是正常的。

碰到这样的孩子一般的情况下都是不让他们马上工作，而是做基本的感恩和孝道培训，让他们知道到底谁是爹、谁是儿子，知道怎么去面对自己的人生。在这方面花了很多时间和心血。咱自己就是一个农村出来打工的苦孩子，从自身的经历明白一件事，那就是人学好难，如果学坏那太容易了。

当融一次走进社会的时候，他所遇到的第一个人是好人还是坏人，对他以后的人生很重要。遇到个好人还行，如果遇到个坏人，心术不正的，能跟着学成什么样的人就不可而知了。俗话“跟啥人学啥人”，就是这个

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