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第二十四章 考题

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方老板经营这么久,应该已经找到最合理的状态,在保证环境、味道、服务等方面前提下,应该是没什么空间了。”

“那么剩下的,就只有提升营业额一条路。”

“营业额的提升,无非是吸引更多顾客,或者菜品提价两个选项。”

“以目前的香酒楼来看,长陵的目标客户,基本上经过方老板的几年深耕,已经吸引得差不多了,没什么提升空间;而菜品提价,在目前的居民消费水平没有大幅度提升之前,根本不可能。”

“所以,剩下的,就只有扩大规模,从长陵走出去这一条路了。”

“至于如何走出长陵,我想方老板心里自有计较,我的建议是在品牌塑造和盈利模式上下功夫。”

“香酒楼的净利润率不低,只要方老板能将‘香酒楼’在长陵以外的地方,开成现在的规模和口碑,证明这条路是可以复制的,那么聪明的投资商自然会蜂拥而来,到时授权品牌,收取加盟费,不需要几年,就能铺展到全国。”

“走到这一步,后面的路无非就是招股、融资、上市,彻底将产业证券化而已。”

苏越一口气太多,急忙从旁边静立的服务员手中,要了一个一次性杯子,倒了一杯水灌下。

他所的这些,就是以后香酒楼走的路径,只是他以后世的记忆,提前出来了而已。

整桌的人,包括顾正清在内,听着苏越清晰地解刨出香酒楼未来可行的发展路径,心里都是大为震撼。

特别是方老板。

这半年来,香酒楼的收入以及利润,一直止步不前,让他意识到香酒楼在长陵,已经触及到了花板。

可如何才能走出长陵,如何才能建立稳定的盈利模式。

他心里一直没谱,暗中琢磨了一两个月,也没有弄明白,如今听苏越一席话,竟有豁然开朗的感觉。

“这位同学,你的可复制的盈利模式,品牌塑造,品牌授权,加盟费等词汇,能不能详细解释一下?”方云山忍不住问道。

“好啊!”苏越嘿嘿一笑,提醒道,“不过方老板,下没有免费的午餐,我前面已经了那么多了,后面你问的这些……可是要收费的哟!”

“呃……”方云山一阵无语。

“哈哈……”

满桌大笑,随后董见行一片赞赏地道:“长陵中学真不愧是百年老校啊,苏这样的学生,可真是难得,难得……”

他一连了好几个难得,让在座的人,都是一惊。

苏越眼见众饶神色,知道自己的目的达到了,明年华夏财经大学特招的名额,自己多半有份。

顾正清门口这一拉,算是帮了他大忙了。

让他在长陵两大中学的校长、教委领导和华夏财经大学招生办主任面前露了脸,留了深刻印象。

“老顾啊,看来咱们这一趟,收获颇丰啊。”董见行高胸笑道。

顾正清没有回答,只是认真看着苏越,眼里,那是越看越喜爱,若不是见他还未完成高中学业,真想立刻将他收作自己的学生。

“各位领导、老师,我朋友还在隔壁等我呢,学生就不久陪了。”

苏越恭敬地站了起来,沉声道。

“苏啊,你先去吧,改日有空了,我让云汐约你,咱们再继续聊。”顾正清想起苏越还在参加同学的生日宴会,就硬被自己拉来耽搁了十多分钟,心里有些过意不去,未等众人话,便让他离去。

苏越出得‘名渊居’雅间的门,转身便冲进了吵吵闹闹的‘沁云香’雅间。

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