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“我也有秘方。”肖恒笑道。
从某种意义上来,他从网上搜到的很多方子放到宋朝时期的确是可以传子传孙的秘方。
蛋清打发再一点点的往里加干粉和糖,枣子蒸好与蛋黄、猪油和在一起捣碎,最后将枣泥和到面中搅匀,这就是不用泡打粉做枣糕的方法。
做完这些之后肖恒累出了一身汗,尤其是打发蛋清实在是个很辛苦的活计。
肖恒找了几个碗,在碗底抹好猪油,然后一点点的将制备好的稀面糊倒进去,最后炉膛熄火,将几个碗放到炉膛里,再放上几个红帜木炭在周围火慢烤。
不一会,灶膛里就冒出了浓郁的枣香。肖恒算好了时间将枣糕取出,顿时那香味就更令人食指大动了。
肖恒自己先尝了一个,微焦的外皮酥脆,内瓤绵软,仿佛是枣子做的熔岩蛋糕。
“还不错。”肖恒也没想到第一次就做得如此成功。
“好吃……嘶哈……真好吃!”丫头在一边大呼叫的。
“这是你家乡的做法吗?”秦姐好奇的问道。
“算是吧。”肖恒笑了笑,“这个能卖500钱吗?”
“怕是不能。”白衣少女转过身来——她刚刚背过身去撩起面巾吃的。
“但是?”肖恒自然知道不能,毕竟人家号称是百年老店,有着这么多年的积累呢。
“但若卖100钱应是无妨。”白衣少女亲钦价格。
“成了。”肖恒拍手笑道。
那么接下来……
……烤箱科技需要点亮了。