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(¤)午餐时间,沈何夕抱着一个印着樱花图案的木质饭盒坐到了餐厅里,琳达顶着新做的发型端着炸J腿,三明治和沙拉远远地就看见了她.
"哇哦,i,非常漂亮的饭盒！一定是追求你的男孩儿送你的吧?"
琳达对这个东方nv孩儿还算得上了解,虽然品味和生活习惯都不错,但是让她自己花钱给自己弄这么一个花哨的饭盒那是绝对不可能的.
沈何夕面无表情地打开饭盒,昨天还只是早餐,到了今天自己的三餐已经被正川熊一大师全面接手了:"是一个老爷爷送我的,要不要尝一尝?这是另一种东方料理."
"好呀！"在慷慨又不扭捏的i面前,琳达从不掩饰她自己是个吃货这个事实.
打开饭盒,琳达惊呼了出来.
"天哪,这是吃的还是艺术品?"
沈何夕看着餐盒里的超豪华格局,觉得自己已经麻木了,任谁经历了早餐有十四种各种小菜和饭团,现在都要麻木.
因为器具精美,各种食材处理后搭配的颜Se纯美G净,营养也相对均衡,和式便当一直受到一些人的追捧.在饭盒里画个猫脸摆两只炸虾什么的,就有人觉得自己玩了一把小清新一把小情/趣.
那如果跟面前这个便当比,小清新要上吊自尽,小情/趣得投河殉情.
原因无他,这个饭盒里的午餐充分地诠释了什么叫美是天然的.哪怕它是食物.
便当分成两层,一层是M放地整整齐齐的寿司,一边是烤鳗鱼寿司和一边蟹子寿司.
烤鳗鱼用的是从首都高档日料店运来的顶级鳗鱼,烤好之后抹了一点浓稠的甜味酱汁,一点细条的海苔把鳗鱼和饭团系在一起.金Se的鳗鱼,酱Se的汁Y,浓绿的海苔,雪白的饭团,还有香葱碎薄薄地洒在上面.
蟹子寿司用海苔卷着捏成拇指大小的饭团,在饭团之上海苔中间小心地放入了大小均匀颜Se诱人的红蟹子.
一边是酱Se上青翠的点缀,另一边是红Se的蟹子被海苔小心地包裹.
在饭盒的一角有一个专门隔出来的空间,绿Se的J花和淡粉Se的蔷薇J相辉映,那是绿芥末和寿司姜.
另一层的饭盒里放着的是烤好的牛舌,牛舌切成厚P之后烤到用极慢的火烤制,再改刀切开,外面是熟制褐化后的颜Se,内里还是N红的,一层熟R包裹着里面的娇柔软N,旁边放了两P的柠檬.
最后的格子里是一些青菜拌好的沙拉.
根本不需要特殊的造型,就用了食材被处理好之后最完美的状态摆在那里,其自有的颜Se和形状已经让人受到了强烈的视觉冲击了.
牛舌也好,饭团也好都是早上出门的时候带来的,现在连余温都不剩下了,但是和式料理本就是冷食一道的前行者,放了这许久并不会影响什么口感.
鳗鱼的视觉效果隆重又香浓,真正吃到嘴里和米饭混杂一起的时候,那是一加一大于二的满足,R的味道极好,饭的味道也极好,咸甜可口的酱汁让整个寿司的味道丰富又有核心,把鳗鱼和米饭混在一起的香味拔高到了一个新的阶段.
红蟹子的味道鲜咸,细细品味还有一点甜,用米饭的味道去调和这种甜味,像是缓步牵出穿着木屐的白衣新娘,她羞涩又美好,轻轻地行礼,浅浅地微笑.
两种寿司如果再搭配一点芥尿者红姜,增加味道的前味或者余味,让整个寿司的味道更饱满具有冲击力一点,那又是一种新的感受.
琳达吃了两块寿司,赞美了两句好吃却也不再动了,她对那个牛舌和沙拉更感兴趣.
沈何夕明白,对于很多人来说再美味的食物,前面挂上一个"陌生"那就是用来品尝的,不是用来享用的.
享用,沈何夕面对这样的一份午餐,只能想到这样的词.
每一个寿司都要用手亲手去拿捏,搭配,调制的米饭,专门的蘸料,用心到极致的料理包裹了满满的诚意和认真.
牛舌是用慢火烤制的,有多慢呢?在整个烤制的过程中牛R内部的最高温度不会超过六十摄氏度,在这样的温度下R质中自含的酵素会对R质进行N化保证R质的柔N多汁和味道的鲜美.
牛舌被切成了条状,一PP略厚略粗,摆在外紫内绿的菜叶子上.每一块的口感都非常的柔软,R汁进入嘴里的满足感简直无法用语言来形容.
R上只撒了一点的盐和黑胡椒粉调剂味道,没有使用酱汁,但是即使连吃了J块也没有那种没熟透的R进入咽部导致的滞涩感.
如果想要自己改变一下味道也可以把旁边的两P柠檬的汁水挤压到R上.
沙拉是千岛酱调味的蔬菜沙拉,不管是搭配牛R还是单吃味道都很有特点也很让人舒F.
准确点说,这并不是一份特别正宗的和式便当,因为慢烤牛舌并不是一道P儿国菜,但是整个便当的膳食搭配和颜Se的调剂比沈何夕见过的任何人和食做出来的都要正宗.
正宗的不是菜Se,是态度.
沈何.夕自己做了很多年菜,吃了很多年顶级大厨做过的菜,在她的心里对"正宗"的概念有自己的看法,华夏菜菜系繁多,所谓的正宗吃来吃去其实都是厨师对于自己目标的坚定.https://www.8gzw.com
这种坚定在这个饭盒里被展现的淋漓尽致.
味道是没有上限的,但是人可以用自己的态度把一些东西强化到极致.
吃着牛舌,琳达的表情好像下一秒自己就要上天堂了:"i,这是谁做的,天哪,只要他是个男人我就嫁给他."
东方nv孩孩儿的回答趁着她说话的时候把最后一块烤牛舌放进了了嘴里.
回到公寓,沈何夕看见的是两个人正蹲在自己的厨房里,一个自然是已经接手了她三餐的正川雄一,另一个
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