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这做蛋糕啦,是要分十个步骤的,当然也有少的,也有多的,但是一般我做蛋糕都是十个步骤,可是这里没有烤蛋糕的,那么就只有蒸了!
第一:将少量的泡打粉放在面粉里搅匀!
第二:将油、奶搅成奶昔状!
第三:将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中,慢慢搅匀!
第四:将蛋白、蛋黄分开
第五:蛋黄中加入一半糖搅匀,然后倒入刚才的面糊里使劲的搅匀!
第六:将蛋白打发,打成粗泡时加入塔塔粉(没有也可以)和剩下的一半糖(如果是手动打应把糖分成三次打),直到打面鸡尾状即可,打发蛋白是个最关键的过程喔!
第七:将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀
第八:将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中,上下搅匀,不要太久也不要打圈,以免消泡喔。
第九:蒸!
第十:装饰!
当一切都弄好以后,我把雪儿拿来的专蒸包子的大小蒸笼一样拿了一个来,在经过一系列的努力后,我的蛋糕终于可是上炉了!
“刘管事!”我大声吼道!
“皇后娘娘下臣在!”刘冲怯怯的答道!
我把装好蛋糕材料的两个蒸笼给了他,说道:“让你们这里蒸包子蒸得最好的大厨把这个蒸好知道吗?一会蒸好了直接放一旁看好就是,不要打扰本宫!”
“是,皇后娘娘!”
汗,我终于可以先休息一下了,累死我了啦,不过我怎么觉得有点不对劲啊?我抬眼环视了一下四周,刚好看见那些人逃避的眼神!
哎,这些人一定被我吓坏了吧?不过没关系,反正只要今天晚上把这个蛋糕做好就OK了,其他什么的我都不用管;我休息了一会,又开始忙了起来,而雪儿他们则是在一旁帮我扇着风!
我拿着小刀不停的雕刻着水果,把他们雕刻成大小不一的花朵,还有各式各样的形状,大概刻了半个时辰,我终于把那些个花样形状给刻了出来!
看着那一盘盘的水果花样,心里美滋滋的,我都快一年多没有做点心了吧?不过还好对这个没有生疏感,可是接下来我要做的还有很多勒!
我慢慢的站起身来,看着那些忙碌的人群,现在应该是晚膳时辰了吧?我还是回凤敏殿弄吧,要不然一会耽搁他们可就不好了!
“雪儿,红儿,蓝儿现在你们帮本宫这些东西搬回凤敏殿!”我极其严肃的说道!
毕竟这里不是在自己的寝宫里,要是自称我不是很没身份吗?