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夕阳的金辉彻底沉入汴梁城鳞次栉比的屋脊背后，只在天际残留一抹黯淡的橘红，如同泼洒开的廉价染料。西市这条本就狭窄的支巷，此刻更是被一种前所未有的、带着烟火气的喧嚣所填满。空气里那股霸道奇异的肉香，混合着炭火的焦灼气息，如同无形的手，牢牢攥住了每一个过路行人的嗅觉神经。
王大锤那个破败不堪、曾被砸得七零八落的烤肉摊前，景象堪称荒诞。
一条歪歪扭扭、由各色人等组成的长龙，从塌了半边的破棚子下延伸出来，一直排到了巷子拐角，甚至堵塞了部分主干道的通行。粗布短打的脚夫、提着篮子的妇人、半大小子、甚至还有几个穿着稍显体面长衫、但此刻也伸长了脖子的闲汉……所有人都眼巴巴地望着那烟雾缭绕的摊子核心，脸上混杂着焦灼、好奇，以及被那奇异香气勾起的、难以抑制的馋意。议论声、催促声、吞咽口水的声音，汇成一股嘈杂的声浪，冲击着小小的摊位。
“前面快些个！俺还要赶去卸货咧！”一个满脸横肉的力夫不耐烦地跺脚吼着。
“莫挤莫挤！排好队！那怪人……哦不，那师傅一次就烤得那几串！”旁边一个妇人试图维持秩序，眼睛却死死盯着烤架。
“阿娘！俺要吃！俺要吃那个香香的肉！”一个被妇人牵着的小男孩，踮着脚，指着烤架的方向，哭腔里全是渴望。
“啧啧，闻着是香，就不知吃下去如何……那老花子莫不是托儿？”一个长衫客摇着扇子，故作矜持，喉结却不自觉地滚动了一下。
摊子核心，林小乐感觉自己像被扔进了一个高速旋转的陀螺中心。
汗水如同小溪，顺着他沾满炭灰的额角、鬓角肆意流淌，流进眼睛，带来一阵刺痛，他却连抬手擦一下的空隙都没有。破烂的西装外套早不知丢到了哪个角落，只穿着同样破烂的衬衫，袖子高高挽起，露出沾满油污和炭黑的小臂。他的全部心神、全部感官，都死死钉在眼前那几方寸的炭火上。
简陋的火堆（依旧是用破瓦片拢着炭块）散发着灼人的热浪，几串大小不一、卖相粗糙的肉块正架在上面。他左手稳稳地捏着穿肉的树枝签尾端，手腕悬停在一个微妙的高度，眼睛如同最精密的仪器，紧紧盯着肉块表面色泽的变化。右手则握着一把破蒲扇（从废墟里翻出来的），小心翼翼地控制着炭火的强弱——火大了，扇开些；火弱了，轻拢炭块。每一次翻动，手腕都带着一种近乎本能的稳定和流畅，肉串在空中划过短暂的弧线，发出诱人的“滋啦”声，带起一小股带着浓郁焦香的青烟。
“火！火大了！王！扇！扇小点！” 林小乐头也不抬，用尽力气吼着，声音嘶哑干裂。他需要王大锤控制旁边一个辅助的小火堆，用来加热备用炭块。
“啊？哦！扇！扇！” 王大锤正手忙脚乱地从脚边一个破筐里抓起几块切好的肉（依旧粗糙，大小不一），试图串到捡来的树枝签上。听到林小乐的吼声，他像被踩了尾巴的猫，浑身一激灵，慌忙丢下肉块和签子，抓起另一把更破的蒲扇，对着旁边的小火堆就是一阵猛扇！
“呼——！” 一股夹杂着火星的浓烟猛地腾起，不仅没压住火势，反而把小火堆扇得更旺了，火苗差点燎到旁边堆着的柴禾！
“蠢货！不是扇它！是扇开！扇开！风！把火吹小！” 林小乐气得差点把手中的肉串戳进火堆里，扭头对着王大锤咆哮，唾沫星子混着汗水飞溅。他用手臂奋力地做了个向外挥扫的动作，试图让这个榆木疙瘩理解什么叫“减弱风力”。
“扇开？哦！扇开！扇开！” 王大锤一脸懵懂，但动作倒是快，立刻调转扇面方向，对着那旺盛的小火堆，更加卖力地……扇了起来！风助火势，小火堆“轰”地一下，窜起老高！
“我……” 林小乐眼前一黑，一口老血差点喷出来。他放弃了沟通，绝望地转回头，集中精力对付自己手里那几串即将过火的肉。他猛地将肉串抬高，远离主火堆，同时用破蒲扇对着主火堆的炭块一阵猛扇降温。动作快得几乎带出残影。
就在这时，排在最前面的一个汉子等不及了，探头进来，指着烤架上林小乐刚放上去的几串新肉，用汴梁土话急切地嚷道：“喂！额滴！额先来滴！给额烤那个！多撒点红粉粉！”
林小乐完全听不懂，只看到一只油乎乎的手指几乎要戳到肉上。他眉头紧锁，下意识地用树枝签格开那只手，同样用尽力气吼回去：“退后！烫！排队！懂不懂排队？！” 他以为对方在插队。
“额滴肉！额滴钱！” 那汉子以为林小乐不给他烤，也急了，声音更高，身子往前凑得更近，唾沫几乎喷到林小乐脸上。
“钱！钱！” 林小乐捕捉到了这个字眼，猛地想起收钱这茬。他一边艰难地维持着烤肉的节奏，一边扭头朝着正对着小火堆发愁的王大锤吼：“王！收钱！三文一串！三文！” 他伸出三根手指，用力地在王大锤眼前晃了晃。
“钱！哦！钱！” 王大锤如梦初醒，赶紧放下那把帮倒忙的破扇子，抹了把脸上的汗（结果抹了一脸炭黑），转身面向排队的客人，努力挺起胸膛，摆出一副“掌柜收账”的架势，伸出粗糙的大手，用蹩脚的官话混合土话喊道：“三文！一串！三文！”
那急着要肉的汉子见终于有人收钱了，赶紧从怀里摸出三个铜板，啪地拍在王大锤手里：“给！快滴！”
王大锤捏着三个温热的铜板，感受着那沉甸甸的质感（虽然只有三文），一种前所未有的、当家做主的满足感瞬间涌上心头，脸上不由自主地咧开一个巨大的、憨厚的笑容，露出一口不算白的牙。他朝着林小乐的方向，自豪地扬了扬手中的铜钱，仿佛在宣告一个伟大的胜利。
林小乐眼角余光瞥见，差点气晕过去。他刚把一串烤得差不多的肉拿起来，准备递给另一个等得更久的客人，看到王大锤那副“收了三文钱就乐开花”的傻样，忍不住咆哮：“不是他！是前面那个！串！串呢？！肉呢？！快递肉过来！没肉烤个屁啊！” 他指着自己脚边空了的破筐，又指了指王大锤脚边那堆还没串好的肉块。
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