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却说老馋头教授两个徒儿满汉全席的厨技，穆杰与方珏仔细听着每道菜品的做法，却是不求甚解。饶是如此，亦耗了两个时辰。老馋头说得口干舌燥，穆方二徒听得目瞪口呆。
方珏叹道：“此菜肴太过繁杂，哪怕其中一种菜点的工序也是颇多，这却太难记住了。”穆杰颔首认同，却不敢插嘴，生怕又忘了其中菜点。老馋头看着两个徒儿用心习菜，倒也略感慰籍。
老馋头向两个徒儿问道：“如今你们记得多少种菜点？”方珏眉头微蹙，说道：“只有一半左右。”穆杰心中惭愧，说道：“弟子驽钝，不到二十种。”老馋头呵呵笑道：“闭目仔细想想。”不一会儿，又问道：“还记得多少啦？”方珏道：“止不住就十余种。”穆杰叹道：“仅六七种。”老馋头欣慰地点点头，不多时又问，两个徒儿皆言统统忘记了。
方珏无奈且惋惜，努力记得许多菜系却忘得极快，说道：“师傅，此菜肴品种颇丰，倒非一日之功可学会。”老馋头不作回应，只是笑而不语，拿着六根紫茄和数枚鸡蛋，说道：“现在可以试着做菜。”
穆杰心中迷雾重重，只好拾掇着菜料。老馋头脸一沉，说道：“不要想着如何做菜，凭感觉动手，还有要快，哪怕迟了一丝，那菜品便是差的。”方珏看着师傅所出菜料，心中明白要做油焖茄蛋。
不多时，两人便先后做好，方珏心细手巧，哪怕是一小盘的茄蛋，她也要摆出花状，灶台也在焖锅时整理干净。老馋头赞道：“这才是真正庖厨应当做到的，做菜时若是心不急躁，那菜品便是不错。”
穆杰心下便牢牢记住，两盘茄蛋兀自冒着热气，菜香阵阵袭来，引得老馋头喉头微动。老馋头仍故作镇定，评道：“杰儿的菜点是以荷包蛋中裹着炸茄，算是用心之作。珏儿的菜点将紫茄剁烂，与蛋相互搅拌，再以油焖制成，不错不错。”
方珏听着老馋头仅观菜相，便可熟知菜点工序，心中油然佩服。老馋头忙抓起一双玉筷，便将两人菜肴尝了个遍。老馋头叫道：“你们也来吃罢。”方珏摆摆手，笑道：“还是师傅先用。”老馋头怪道：“那怎么行，你们两个小娃娃还没吃呢。”正自说着，老馋头早已风卷残云般将两盘菜点吞进腹中。
穆杰满心好奇，问道：“师傅，你觉得如何？”老馋头道：“各有千秋，杰儿菜系风格较为沉稳，似系浙菜。珏儿菜系风格多变，兼杂鲁菜和川菜，倒又灵巧。两菜味道无奇，不免循规蹈矩。”
方珏想起师傅要自己强记百余种菜点，不免疑虑，问道：“为何适才师傅教我们记下满汉全席，却又让咱们忘却。”老馋头笑道：“这满汉全席若由一人操持，定会耗时颇久。记着菜点工序，倒不是让你们如何去做，而且教你们如何按感觉来走。做菜之时，所遇到情况甚多，若是循规蹈矩，自然有些局限。将百种菜点做法记而又忘，便可逐渐形成自己的感觉。”
穆杰竖起拇指，夸道：“这等方式做菜，我爷爷倒是未曾说过，师傅果真有超出旁人的本事。”老馋头眯着眼，笑道：“你们两个小娃娃学到真本领，不去外面丢人，便是我老叫花教人有功的本事。”
老馋头继续拿出十块豆腐和两只水螃蟹，说道：“再做着试试，看下你们有没有长进。”穆杰刀工颇为熟练，三两下的工夫便将螃蟹去壳剥肉。方珏则是将螃蟹以温火烹出鲜汁，再以豆腐挖成空心，将蟹肉相配，一齐拿去蒸熟。
庖屋内蒸腾着阵阵热气，又隐带着鲜香。老馋头静心去看，并未稍加指点，穆方二人不慌不忙，皆是用心烹调。穆杰刀工与配酱运用得炉火纯青，方怡精心配置佐料也是得心应手。
老馋头看着两盘菜一齐完成，便先让他们自己尝尝，穆杰做得蟹肉豆腐和方珏调得豆腐烧鲜汤，也是各有所长。老馋头呵呵笑道：“相同的食材，便有无穷的做法。你们不拘一格，甚得满汉全席的精髓。”
日近正午，院外阳光撒落各处，老馋头道：“下午你们继续勤练，大会尚有半月之期，时间还算充足。”穆杰奇道：“师傅，你不来么？”老馋头道：“为师明日再来，下午待要去京城各大食厨门派，一窥究竟。”方珏甚欲一同探往，忙央求道：“师傅，您轻功绝佳，不如带上咱们，让徒儿也见识一番。”
老馋头“嘿”地一声，笑道：“休想这般，我一人来去自如，若是带着两个小娃娃，那岂不是徒增两个累赘？”方珏摇头，答道：“非也，我们自不会劳烦师傅的，难道师傅没本事带上我们，如是这样，那就作罢。”
老馋头被她一激，当下便不管其他，说道：“谁敢说我没这本事，莫说两人，哪怕十人也带得了。不过你们先要答允，不可擅自行动。”穆杰与方珏忙笑着应了一声。
穆杰回到客栈后，穆老爷正自细细品茶，穆老爷问道：“这几日刀工可还练得纯熟？”穆杰回道：“爷爷，我日夜都在加紧习研刀工，就连厨艺也是甚为长进。”穆老爷欣慰点点头，说道：“这些日子我都外出访友，倒没有看着你练习。”穆杰笑道：“爷爷，我都这般大了，何必再看着？”穆老爷颔首认同。
穆老爷问道：“方府庖厨可还习惯？”穆杰道：“倒还不错，这几日我都有过去。”穆老爷道：“我正准备外出数日，能给你留下阿福和几个随从，你也应该独自闯荡历练一番啦。”穆杰应了一声，便见穆老爷收拾行囊出门，同行的随从便留下三个，其余统统跟随穆老爷同往。
阿福见老爷外出匆忙，心中不解，向穆杰问道：“少爷，发生甚么事啦，老爷为何急匆匆地出门？”穆杰自己也是茫然不解，但祖父既然答应大会开始之日，他便会回来，自然不用担心，便回道：“他只是外出访友罢了，这些日子咱们还是要努力练习厨艺。”
阿福点了点头，忽又想到什么事情，忙问道：“少爷，这两日你都与那方家公子早出晚归的，所谓何事？”穆杰怔住，沉吟道：“无非外出散心罢了，你们自然可以独自练习，倒不必管我啦。”阿福只好应允。
正值未时，穆杰独自来到京城东门街道，便见到老馋头盘坐在街头，独自喝着葫芦中的酒水，方珏早已站在一旁等候。老馋头瞧见穆杰，便怪道：“怎地这般迟了。”穆杰挠头，略有歉意，说道：“这京城道路尚未熟稔，差些迷路。”老馋头又喝了一口酒，缓缓站起身来，穆杰“咦”了一声，这才发现师傅装饰穿着与上午
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