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第29章 打杂的活儿不好干

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在一间不大的办公室,老板看着荷花递过来的身份证,放到打愈中复印的一份儿,同时将一张表格递给荷花。等荷花填完表后,对着荷花说道:“真是巧啦,到今天为止,你正好刚满18岁。否则的话,你连打工的资格也没有。你到后厨找李厨师长由他给你安排工作。”

荷花来到一个新环境,心中有一种忐忑不安的感觉。手中拿着一个条子,来到后厨房,就见厨房有一块大玻璃上面写着,厨房重地闲人免进。

荷花探头探脑的往里看着。

一个身材高大精壮的壮年人问:“小姑娘,你找什么人?”

荷花怯生生的问道:“哪位师傅是李厨师长?”

只见这个人回答道:“我就是李厨师长。哦!哦!你就是新应聘来的打杂的吧!早就跟老板说过这后厨太忙,一直拖到今天才招进一个。小姑娘今年多大啦?叫什么名字?”

荷花说道:“我叫荷花,今年刚满18岁。我是新来咋到请大家多多关照帮助。”

厨师长笑呵呵的说:“小姑娘,嘴挺巧的,很会说话。我可告诉你啊!我是认干活不认人的,这后厨的工作相当的忙。要求手脚利索勤快,有点儿眼力劲儿。不要说一句动一下,大刚,你把他领去到更衣室里,那有一套工作服给她穿上。”

大刚领着荷花来到一间不大的屋子,指着一个门上画的女人图案的门:“这是你们的女更衣室,这套工作服你穿上。换好衣服后,马上到后厨。”

荷花穿上一身洁白的工作服,衣服上印着两行,春天大酒店。

荷花头上戴着一顶白色的帽子,刚刚回到后厨,就听见门外的喇叭声叫。

大刚说道:“快过去卸菜吧!”说完七八个人来到了后院,众人七手八脚搬着各种各样的蔬菜。有搬冷冻的鸡鸭鱼肉。装着蔬菜的泡沫箱子上写着,有机绿色蔬菜。搬到厨房里边,一名厨师把各种各样的蔬菜,今天进货的斤数,逐各核对好。在一张表格写好后签上名,然后将底子留下,把一张副页纸撕下送给送货的人。

荷花因为卖过蔬菜。知道这张副页是对方每月与酒店结算的凭证。看到这所有的程序,非常的严格。心中不由暗暗的感叹,到底京城就是不一样?看来在这里干活要小心点儿。

大刚搬来一大筐的土豆,对着荷花说“今天你是头一天,先把土豆削好皮。”

一排排整洁的大厨柜上,十多个厨师头戴帽子,双手不停的动着。菜刀的声音响成一片,所有人都忙起来。

和荷花面对面削土豆的另一个中年妇女,手中不停的削着山药皮,嘴巴也不闲下来:“一天到晚都是这么忙,天天都是酒席。不是结婚的婚礼酒席,就是升学庆典生日庆典,我真奇怪,咱中国的老百姓怎么这么有钱啊?”

荷花说道:“咱们中国人讲究礼节多,我那个地方,从孝儿一出生,就开酒席办初生庆典。过了一个月又办满月酒,过了百天又办百天酒,到了一岁的时候又过周岁生日,反正找着各种借口办酒席。我们家一年下来光酒席钱就花不少钱。你不去吧,不好意思。去吧,又掏这么多钱。”

中年妇女的同事笑着说:“零钱等于攒在一起。到时候也办个酒席,钱也就回来了,投出去的本钱不就回来了。”

12点半一过,宽敞的案板,分行摆满了各种各样的凉菜。穿梭不息的服务员,推着小车,小车分了好几个夹层,分别放着不同样式的凉菜,飞快的推了出去。

巨大的笼屉也揭开啦!上面摆完了扒肉条,蒸丸子,红烧猪肘子。那边儿厨师飞快地把鱼过好油,浇上了已经准备好的汤汁,嘴里头喊道:松鼠桂鱼剩热上菜。

而在另一边巨大的烤盘打开后,刚才烤好的羊排,烤羊腿,烤鸭子,被分成一份儿一份儿,都装在整洁的盘子。

整整忙了有半个小时。

厨师长对着众人喊道开饭啦!所有的人都停下手中的活儿,在一个长长的桌子,分别的坐了下来。一大盆儿的米饭,冒着热气。还有一大筐的馒头,两盆烩菜。

大刚坐到荷花的跟前,随口问道:“吃米饭呢,你自己舀。馒头呢随便吃,烩菜能吃多少就盛多少,不能浪费。”

荷花舀了一碗烩菜,里边有几片肥肉,还有豆腐和山药。宽大的粉皮子冒着热腾腾的热气,香味儿扑鼻。

荷花一边吃着一边夸奖着:“这是我头一顿吃到这么滋味好烩菜。”

大刚在一旁接茬道:“那敢情你不看看是谁做的?咱们每顿饭一般都是厨师长亲自动手。就咱厨师长的手艺,多少饭店挖空心思想把他挖走?可是咱厨师长是个讲情义的人,他和老板是结拜的地方弟兄,就是给多少钱,他也不去。”

等众人吃完饭后稍微休息,所有的服务员儿将吃剩的盘子和碗筷,又送回到厨房内,将剩下的饭菜全部倒在几个大桶。

荷花将大桶搬到院外,六个大桶刚刚搬完,一辆写着垃圾处理车就停到了跟前。荷花和开车的司机,将饭菜倒入垃圾车巨大的密封的车厢。

一大堆油腻的碗筷碟子,分别放到几个洗碗机里头。随着水流的冲动,洗好的碗筷被分别送到巨大的消毒柜,一名挂着安全卫生员儿,确认并登记好。

等到晚上十点半。荷花拖着精疲力尽的身体,回到了饭店后边儿的宿舍。同屋是一个24岁的姑娘,两个人住在一个小单间,只有简单的两张床铺左右分开。中间是一个不大点儿的小卓。

两个人也没说过多说话。都感到非常的劳累,倒头就睡了下来。早晨五点半,两个人就起来,来到了餐厅开始准备早餐。

荷花将一大堆的圆白菜洗好,还有胡萝卜。几个后案的厨师手脚飞快的包着包子,有做豆腐脑的,有熬绿豆粥的。

刚到六点钟,吃早点的人已经挤进来。都是坐到那里飞快的吃着,就匆匆的结账,各奔前程。进出的人群整个显示出一种快节奏的生活。

荷花感到大刚是经常有意识的接近她。给荷花的印象就是大刚这个人比较纯朴,不太会说话。一口纯正的河北唐山口音,说话的时候总有一种慢条斯理的感觉。语速特别的慢,好像在唱腔一样拖着,脾气却格外的好。

一位四五十岁的北京大妈,看透了大刚的意思。有一次故意的开玩笑问荷花:“这大刚人比较老实,今年快28

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