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,提升口福
薄雾过,让她将肉的比例再更改一下。
和韭菜肉馅不一样,韭菜肉馅比较喜油,用五花肉来做最为合适。
莲藕香味不明显,需要在口感上提升。
后腿肉比较劲道,五花肉比较香肥,里脊肉适合做成炸肉,梅花肉肥瘦相间。
她将后腿,五花,前腿,梅花四种按照一定的比例调和好,放入花椒水,生抽,老抽,香油,麻油,十三香等调味。
莲藕肉馅容易产生腥味,她又在里面加入了几滴白酒,搅拌均匀之后,总觉得还缺少一点什么。
她捏着下巴想了半晌,一名合格的厨师,要跟画家或者音乐家一样,要有丰富的想象力。
每道菜都是一件作品,都要精心雕刻,才能呈现出最美味的。
莲藕生活在水底淤泥里,是属寒性的,猪肉同样也属寒性,现在又是冬……
魏沾衣想了好一会,有一个大胆的尝试。
做好了两种馅料,她又做了比较常见的芹菜猪肉和白菜猪肉。
因为手头没有牛肉羊肉之类的,她只能做最简单的尝试。
和面擀皮包饺子,她很喜欢包饺子的过程,一边哼着歌一边将饺子扔到盖垫上。
盖垫是用高粱杆做成的,在北方农村特别常见,饺子扔到上面之后,面皮压出一道印子。
“你还真是心大。”腓腓从屋顶上跳下来,“外面一传十,十传百,已经把你传成了潘金莲,越传越邪乎,你还在这悠闲地包饺子?”
“我不在乎。”魏沾衣,“腓腓,我这次又尝试了一些饺子馅,等下你尝尝啊。”
腓腓摇着尾巴走进来,一跃,跳到案板旁边,“现在整个村子都知道你是潘金莲了,你到底听到了没有?”
“我能怎么办啊?”魏沾衣敲包完了韭菜猪肉的水饺,放到锅里煮了一些。
“嘴长在他们身上,我总不能去堵住他们的嘴吧?你踩好点了?”
腓腓得意地笑,“当然,吾辈不仅踩好零,吾辈还找到了谣言的源头。”
“哦?”魏沾衣有些惊讶,“我还想着从源头出发,想法惩治惩治是哪个神经病在背后撒谎,你竟找到了?”
“那是当然,吾辈可是神兽,菜一碟。”腓腓举起爪子,得意洋洋。“是谁?”魏沾衣有些兴趣。
腓腓嘿嘿一笑,“就在那三个长舌妇里面,女人,你可还记得有个戴绿帽子的女人?听村里人,那女人叫刘寡妇,丈夫舍弃了她跟孩子,跟一个妖精一样的女人跑了。”
“就是那女冉处散播谣言,就我踩点的功夫,她就去了三户人家,去了之后先是闲聊,东扯西扯扯到你的事,再唉声叹气将你的事情讲的跟真的一样,完事之后一定哭一哭她那狠心的丈夫。”
“我在村子里转了好一会,不会有错的,那个绿帽子就是谣言的源头。”
魏沾衣有些脸盲,只是隐隐记得那女人苦大仇深的,一看就是一个怨妇。
“怪不得她总是带着个绿头巾,一个大写的活该送给她。”她,“腓腓,既然我们找到了罪魁祸首,那也不用客气了。”
“今晚上,你着重照顾她,剩下的那两个老太太,只是简单吓唬吓唬就校”
“被丈夫抛弃的怨妇,想从老娘身上找点安慰,当老娘是好惹的?”她冷哼着,将饺子盛到盘子里,喊着九思进屋吃饺子。
腓腓是个爱吃饺子的,闻到味道之后,口水直流。
它跟着进屋,跳到桌子上,用爪子将饺子勾出来塞到嘴里,烫得打滚。
“娘,好好吃啊。”九思眼睛晶亮,“我还是第一次吃到这么好吃的饺子。”
“嘿,先前你也这么的。”魏沾衣也尝了一个,饺子馅的水分保留得还可以,煮饺子的火候也还好。
根据薄雾的建议整改之后,口感上升了不少。
她吃了两个之后,转身出去包剩下的饺子。
屋外寒,她又披了一件衣裳,刚掀开帘子,便看到黑脸凤赤进院子来。
“哟,白,我刚煮好了饺子,你饿了没?”她笑眯眯地打招呼,“趁热吃吧。”
“我将味道调整了一下,口感提升了不少,你帮我把把关。”
“还有,等下我将那些也煮出来,你都尝一尝。”
凤赤站在门口,看着她巧笑嫣兮的模样,漆黑的脸稍稍缓和了一些。
他深深呼出一口气,走到她跟前来,“不是要将饺子带给那个叫什么的女人尝尝?我吃了可还够?”
“放心,我都留出来了。”魏沾衣,“气这么冷,放在外面冻了一会就冻结实了。”
“包出来的这些是咱们自己吃的。”
凤赤不语,转身进了屋子里。
快到里屋的门帘子时,他突然停下来,高大的身子微微抖动。
“你千万不要出门,不管我在不在家,都不要出去。我会保护你。”
“你好好听话行吗?”
魏沾衣愣了一下。
凤赤,在颤抖?
这个男人一向不太表露情绪,整都是冰冷冷的。
现在的他,是在害怕?
亦或者,是在担心?
“白。”魏沾衣站在他身后不远处,声音轻轻,“你是不是太看了我了?”
“我不是你想的那么弱。”
凤赤闭上眼睛,深深地呼出一口气。
最近脑海中总浮现出一些原本早已经忘却的画面,那些画面,又逐渐与魏沾衣重叠。
他害怕,害怕八年前的事会重蹈覆辙。
“白。”魏沾衣不知什么时候已经来到他身边,她伸出手,从后面抱住他,垫脚,凑到他耳边,“腓腓已经找到了传播谣言的人,接下来,你就等着看笑话吧。”
“保证很好玩的。”
凤赤身体一僵,声音发紧,“你……你都知道了?”
“我已经了,你不要看我,我虽然是个得过且过的性子,但,惹着我的人,我会让她知道花儿为什么这么红。”魏沾衣的眼睛里充满狡黠。
她的手慢慢向上,勾住他的脖子,“早晨的事情,对不起哦。”
“我就是觉得,我涂上胭脂之后可