不可抗御的原因,域名改为dsyq.org/感谢收藏^_^
达如此美味的地步,这真是我头一回吃到的滋味。”管家吃了一个接着又想吃下一个,每吃一个都忍不住感叹道。
看着众人满足的表情,我也大大地松了一口气。
“下一道是鲶鱼面,请各位品尝。”
刚正拓岩一听见我是用鲶鱼做成的面,便说道:“鲶鱼?你既然犯下无法弥补的大错,就算面的味道再好,面缺少嚼劲,终究是致命伤。”
我也不说话,看着众人吃着鲶鱼面,表面上虽然平静,但我的内心却紧张无比。
顿时,刚正拓岩的双目睁大,拿筷子的手停滞在空中,满面惊愕的表情看着碗中的面,“为什么?为什么鲶鱼面会这么有嚼劲呢?”
这时七濑树立也说道:“这么好的弹性,绝不可能是鲶鱼的弹性。这些面里头好像有心,那是什么?”
我解释道:“那是…鱿鱼干。”
“什么?鱿鱼干?”
“没错,我将晒干的鱿鱼用滚水泡开之后,将它切成细细的,然后一根一根把它塞到面里头去,在没有嚼劲的鲶鱼面里加了鱿鱼心,鲶鱼和鱿鱼的双味面,搭配鲷鱼汤和鲷鱼肉卷,这是全部都用鱼类,组合而成的海鲜面。”我继续解释道。
刚正拓岩托着下巴说道:“面本身选择没有鱼腥味,没有土味,也没有海水味的鲜美鲶鱼,用鲷鱼做的汤头,也十分鲜美出色。在这样的诚,竟然成功的完成这般大胆的实验,真令人不敢相信。”接着带着敬佩的目光看向了我,我不好意思地挠了挠后脑勺。
“好啦,好啦,别夸他了,看他乐成那样,我们来看最后一道菜吧。”七濑爱看到大家都在夸奖我,心情虽然十分不爽,但也不能否认我做的菜真的十分之美味。
“是啊,宇枫,快点给我们看看你最后一道菜吧。”众人用灼灼的目光看着餐桌上被铝盖盖住的盘子,心中充满了好奇和期待。
“我的最后一道菜就是四川料理的代表——麻婆豆腐。”我一介绍完,便揭开了铝盖,色泽光艳的麻婆豆腐展现在众人面前。
“麻婆豆腐我见过,据说是中国八大菜系之一的川菜中的名品。麻婆豆腐主要原料由豆腐构成,其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字,称之为八字箴言。”刚正拓岩说道。
“不错,真不愧是日本名厨。”我不经感叹这位刚正拓岩不仅精通日本料理,没想到对我国的料理颇有研究。
“先别说这么多,我们来尝尝看。”众人似乎早就被这浓重的香味给吊起了胃口,忍不住拿起了汤匙,挖了一勺放入嘴中。
“这味道…”七濑树立顿时身躯一震,感觉身体如同触电一般,然后不顾众人惊讶的表情,直接端起盘子,一口气将盘中的麻婆豆腐尽数吃净。
“铛~~~”汤匙落在空荡的盘子上发出一声清脆的声音。
七濑树立闭上双目,待香浓的味道在口中淡去之后,睁开双眼,向我问道:“这种酥麻的口感的确美味无比,而且口感实在是非常的顺口,用的是不是绞肉?”
我点头说道:“不错,这麻婆豆腐的第六味就是酥,梦幻般的麻婆豆腐,却是六味合一。但是那其实并不是肉。”
“什么?竟然不是肉?”七濑爱和七濑恋两姐妹同时惊讶道,心里顿时充满了疑惑,怎么可能吃起来会和肉一模一样呢。
“那个秘密,就是……”我故意卖了个关子,接着从口袋拿出一粒大豆。
“就是这个。”然后我将大豆展示给众人看。看着众人那惊呆的表情,我真的好想拍下这么有趣的画面,尤其是那惹人讨厌的七濑爱,简直可以用呆若木鸡来形容了。
“大豆素有田里的肉之称。”我一句话将众人从“石化”中惊醒过来。
“这大豆要怎么样调整才能做得跟肉一样呢?”刚正拓岩问道。
我解释道:“首先将泡过水的大豆用汤头煮,接着将它压碎压扁,然后用酱将味道调重一点,肉汁的美味就是靠这个酱的水分和味道来代替。最后还要用油很快的炸过一遍,将酱的美味锁在里面,同时也让它产生适当的硬度,这样口感就相当接近肉了。”
“呵呵,原来如此,用大豆代替绞肉啊。真不愧是林宇枫,青出于蓝而胜于蓝啊。”七濑树立眯着眼睛笑赞道。
“其实这没什么,我爷爷曾经告诉过我,料理是带给人们幸福的东西,我的料理的原点就是故乡的味道。”我谦虚地说道。
“是啊,料理就是能够带给人们幸福的东西,而不是为了追求所谓的名利和财富。少年,你真的给我上了一课啊。”刚正拓岩说完便朝我深深鞠了一躬,以示谢意。
我当然也客气地回赞对方,说道:“能和刚正先生进行对决,是在下的荣幸。在下学识尚浅,还请刚正先生以后多多指导。”
“当然,哈哈!”
众人看到我们俩对双方充满敬意,都鼓掌以示称赞。
(新人不容易,求推荐和收藏,谢谢各位读者大大的支持。)