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几日都帮着林氏切片切段,可贞都觉着自己刀工见长了。虽然林氏是不肯可贞拿刀,生怕可贞切了手,怎奈可贞是坚持,林氏只好分了心多看顾可贞一些。
可贞是真心觉着自己会才坚持要帮林氏打下手。腌菜酱菜老妈也弄过,可贞也瞧过,真心觉着自己还是会一些。可是此时再看林氏摆出来那些料,腌菜手法,再看着那么多坛子罐子这料那料,可贞觉着自己不行了,简直都晕了。
只是家里吃而已,又不是专门做酱菜腌菜小作坊,不用这么大阵仗吧!
可贞现知道林氏为什么要定那么多品种蔬果了,其实做干菜和存鲜菜真不算多,原来大头都这呢!
什么丝瓜、萝卜、黄瓜、冬瓜、茄子、豇豆、姜、胡萝卜、藕、芥菜、白菜……都做出了几十个品种来了。
萝卜就有萝卜丝、萝卜条、萝卜块,酸辣口、咸香口都有。黄瓜有蒜、酸。冬瓜有蜜、蒜。茄子有腌、糟、芥末味儿、蒜、粳米饭鲊。姜分老嫩,有脆姜、五味姜、糟姜、醋姜。胡萝卜有腌、鲊。藕有鲊、蜜。还有腌丝瓜、酸菜、雪里蕻、梅干菜、酱花生、酱核桃、酱杏仁……
林氏是只要尝味道就能知道哪个里头是什么了,可是自己,看看一模一样坛子,或许要写笺子糊上才能知道啥是啥。
可贞真心觉着自家老妈以前酸些黄瓜,做些泡菜、醋些蒜头就尾巴翘上天,简直就弱爆了。
看看林氏,不对,是看看这个时代人,明明就是一种原料,可是偏偏能翻出这么多味道来。这脑子,究竟是怎么长啊?
可贞觉着自己也弱爆了,原本还怕自己冬月里没菜吃。这会子好了,不仅有各色鲜菜菜干,还有这么多种类腌菜酱菜。可贞真心觉着,或许,都可以出去摆摊了。这得吃到猴年马月啊?不过也是,自己再也不用担心没有菜可吃了。
只是,咳咳,也不是可贞不信任林氏哈!实是可贞真是不大喜欢做菜时放太多香料。一般那样菜,可贞也不知道自己吃是菜还是香料了。
可是林氏做腌菜酱菜时,各色香料还真是不少放,什么甘草、莳萝、茴香、紫苏、陈皮、宿砂。
其他几样可贞都是理会,只是这莳萝,可贞还真是不知道是什么。偷摸尝了一口后,就是辛香料那种味道,比香芹浓烈一些,但是又带点清凉味,还有点甘甜。可贞觉着这味道还是有些熟悉,可就是不知道是什么。
不过整个半成品试下来,竟出乎意料觉着还不错,虽然并不是自己喜欢那些口感,但是还不坏。再想想林氏平时做菜路数,闻闻味道,可贞觉着吧,还是挺值得期待。
凤梨话:呃,本人很喜欢吃腌菜咸菜。虽然知道不能多吃,可有时候实是管不住自己嘴呢,下饭什么,超对胃口,有木有~令:姐妹们节日乐哈,好好休息好好玩,别怕我嫉妒,我已经下了军令状了,为了双为了上架后加就定电脑上了。不过,貌似感冒了,喉咙不舒服,一直咳嗽,咳着咳着鼻涕眼泪一大把还想吐。天气阴晴不定,姐妹们出去玩注意随时添加衣物哈!外吃饭时候也要注意卫生,么么大家哈!https://www.yq6.cc