不可抗御的原因，域名改为dsyq.org/感谢收藏^_^
讶的表情。
我问：“知道我怎么知道这些吗？”
他“不知道。”
我：“这没啥厉害的，就是这三种土豆我都切过，并且切的很多，切的多了就了解了它们的特性，做材时候一看是什么产地的土豆，就知道该怎么做了。你要是想学厨师，就趁早把那个擦板扔了，要不然连菜都切不好，你看哪个有名的厨师不会切材。”
厨师要想把菜做好，首先要了解组成这道菜各种原料的特点，，只有在了解原材料特点的情况下，才能够按照其特点形成适合的刀工之后进行初熟加工，然后按照原材料的喜好，进行基本调味和附加调味，最后选择最为适合的烹饪技法进行烹饪，才能成为一道菜。所以，一个厨师一辈子能有一道属于自己的菜就很厉害了，有的厨师做了一辈子的菜也没做出一道属于自己的菜，这也是很正常的。
在酒店工作一个月之后，我稳定了下来。
一晚上客人走的比较早，下班也早，我去了王姐那里。
到王姐那里的时候她们店正好下班，和王姐、英子一起出来溜达。
英子的情绪不是太好，她不准备在饭店当服务员，想出去找个工厂的活干。
九十年代，许多农村出来的女孩子到城里打工，选择的都是在饭店做服务员，原因很简单，做服务员要求不高，不需要高学历，能够会写字、会开播就行，剩下的就是把客茹的菜督桌子上，给客裙好茶水，及时送酒，打扫好卫生，也就这些。不要求什么什么标准的高端服务，对相貌的要求也不是很高，只要不是太丑，一般相貌就可以。
那时候的服务员如果是长的漂亮的，那是真漂亮，绝对的生丽质，不是化妆化出来的，也不是整容整出来的。不像现在的女孩子，走在大街上几乎都是挺鼻梁，尖下巴，双眼皮，红嘴唇，好像一个模子刻出来似的。
英子属于生丽质的那种，清纯中带着可爱。像她这样漂亮的女孩子在饭店当服务员，一定会受到客饶骚扰，这也是她不愿意在饭店干的原因。跟她可以到厨房去，跟着王姐学做熏肉大饼，也挺好的。她不爱到厨房去干活，不喜欢。
王姐对英子：“先在饭店做着，等找到合适的工作再走。”看了看英子，英子低着头不话，王姐接着：“以后我不怎么管你了，但你出去必须跟我，不许一个人出去。”
英子点头答应着，看样一定是英子不听王姐的话，偷着出去过被王姐训了。其实英子是个骨子里不安分的女孩儿，真不知道她以后会什么样。
溜达一会儿，前面有一家火锅店还在营业，和王姐、英子进了火锅店吃火锅。
英子要喝酒，王姐不让，王姐：“你上回偷着出去和人家喝酒，喝得都吐了，你忘了，不许喝酒，喝点饮料。”
英子：“上回是不高兴才喝吐的，今高兴，不会吐。”
王姐：“那也不行，你知道上回找不着你我多担心吗？”
英子咯咯的笑，对我：“哥你知道吗，上回我喝酒回来，我姐看到我，抱着我就哭，咯咯。”
看着英子笑，发现她还是个姑娘，很纯粹的姑娘，放到现在应该正是读高中的时候，在家里被父母宠着、惯着。不知道英子为什么出来打工，按着她家的条件不至于要她出来打工赚钱。王姐和她都没彻底为啥，我也没问。只是看着英子笑着的样子有点心疼。
英子看着我，用求助的语气跟我：“哥，你让我喝点，就一瓶啤酒，我酒量很大，我姐知道。”
然后又去看王姐，有点可怜巴巴的。
王姐笑了，：“就一瓶呀，不许多喝。”
现在想起来那时的情景历历在目，很怀念那一段时光，或者是，怀念那时在一起喝酒吃火锅的感觉。融洽的气氛，彼此间没有任何隔阂，离家在外的孩子聚在一起，互相取暖。现在已经找不回那种纯真、真挚的感情了，是自己长大了还是经历了太多，把自己用一件自己都觉得厌烦的外衣给包裹起来，很虚伪的做人。
有些时候觉得自己哭都不会哭，笑都不会笑，连人类正常的表情都快丧失掉了。
人还是活的轻松一些好，因为会有快乐。
英子没有喝多，但也晕乎乎的了，王姐扶着她回了饭店。
把英子安顿好，王姐出来送我，问我：“英子怎么办，总想着自己出去干活，不愿意和我在一起。”
我：“先这样吧，等时间长了，她能自己照顾自己之后再让她出去干活，至少也能放心。”
王姐：“不行让英子到你那里干活去，到你那当服务员，你还能照顾她，她还粘你。”
我：“不行，我哪会照护人呀，再加上还是个女孩子，更不行了。”
王姐看着我，：“英子挺喜欢你的，她也听你的话。”
赶紧的对王姐：“打住，我走了。”
王姐笑了，拽住我，：“开玩笑的，看把你吓得，就算英子喜欢你我也不让，你看看你，像个土匪，一点都不像个好人。”
好不容易打到一台出租车，跟王姐告别，回去了。
第14章王姐的饼
回到酒店，继续着我零活加学徒的日子。
又过了两个月，到了一年之中最热的八月份，飞机厂开始放高温假，酒店的客人也开始少了，一没几桌。
老板：“咱们也放几高温假，大家休息休息。”
厨师长问：“放假有工资吗？”
老板：“没樱”
厨师长：“没有工资就不干了，我们都撤。”
老板：“可以，那你们就撤吧。”
结果厨房里除了我，其他人都走了。
我问老板：“人都走了，等开业的时候有人吗？”
老板：“有人，他们早就想不干，和我过好几次了。”
老板娘问我：“谭子，放假了准备干什么？”
我：“想回家，可是一个来回路费挺贵的，现在又不是农忙的时候，就不回家了。”
老板娘：“那你不回去，每就来酒店吃饭，我每都在。”
我：好的。
老板问：“谭子，是不是想学厨师？”
我：“嗯，想学。”
老板：“这几你可以到我朋友开的酒店
本章 共6页 / 第3页 ,请点击下一章继续阅读！